Existem muitos bons motivos para não beber álcool - preocupações com a saúde, obrigações sociais e limitações financeiras são todos motivos convincentes para evitar coisas difíceis. E, realmente, ninguém precisa de um motivo para decidir não beber álcool. No entanto, evitar o consumo pode trazer suas próprias complicações, e uma delas é a falta de bebidas agradáveis ​​para substituir as feitas com a bebida. Embora o álcool tenha suas muitas desvantagens, um coquetel é uma coisa especial, e suas complexidades e sabores podem ser difíceis de replicar na forma à prova de zero.

Felizmente, hoje em dia os bartenders estão cada vez mais conscientes do desejo de comer coquetéis não à prova de no menu. Uma dessas pessoas é Nic Sims, um ex-chef e bartender que criou o refrigerante de alecrim e romã como uma alternativa aos highballs bebidos normalmente encontrados em bares. É uma bebida complexa e deliciosa, fácil de preparar em casa.

Suculento, rico e carmesim com o equilíbrio certo entre doçura, terrosidade e acidez, o suco de romã é uma excelente base para uma bebida não alcoólica. Normalmente, a bebida pede uma onça de xarope simples de alecrim caseiro, mas você pode ajustar as proporções de acordo com o nível de doçura de sua preferência. Adicione um pouco de suco de romã extra para aumentar a acidez e a suculência, ou simplesmente corte o xarope simples para algo um pouco mais seco.

O alecrim é a erva perfeita para infundir no xarope de açúcar desta bebida, mas pode ser divertido experimentar outras ervas frescas. Tomilho, manjericão, hortelã, sálvia e lavanda podem fazer xaropes adoráveis. No entanto, nem todos vão bem com suco de romã, então é melhor misturar e combinar para determinar quais ervas servem, e quais combinariam melhor com algo como frutas cítricas ou um club soda simples. Além disso, enquanto a receita do xarope simples de alecrim pede açúcar mascavo, outras ervas podem se sair melhor quando combinadas com açúcar de cana branco ou mesmo mel ou agave.

Se você optar por beber destilados, o xarope simples de alecrim servirá bem em outras bebidas, como o Alecrim paloma .

Ingredientes

• 1 onça de suco de romã
• 1 onça de xarope simples de alecrim *
• Club Soda, para cima
• Enfeite: raminho de alecrim

Passos

1. Encha um copo Collins com gelo a um terço do caminho.

   
   
   

2. Adicione o suco de romã e o xarope simples de alecrim *.

3. Encha o copo até a borda com club soda e mexa delicadamente.

4. Enfeite com um raminho de alecrim e sirva.