Rub & Rye

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Coquetel Rub & Rye

Com whisky de centeio, cerveja belga e guarnição de carne seca, este cocktail de Francesco Lafranconi combina sabores salgados e doces, a efervescência da cerveja e a textura da clara de ovo.

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Ingredientes

  • Sal de mesquite ou sua mistura favorita de especiarias para churrasco
  • 1 1/2 onças de whisky de centeio Bulleit
  • 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
  • Xarope de bordo de 3/4 onças
  • 1 onça de clara de ovo
  • 5 onças de cerveja Scaldis Pêche Mel
  • 5 gotas de bitters de churrasco
  • Enfeitar: carne seca

Passos

  1. Cubra a borda de um litro ou vidro duplo antiquado com sal de algaroba ou massa seca.



  2. Encha a metade com gelo e reserve.

  3. Coloque o centeio, o suco de limão, o xarope de bordo e a clara do ovo em uma coqueteleira e coloque gelo.

  4. Agite vigorosamente e coe para o copo preparado.

  5. Cubra com a cerveja e os bitters e decore com um pedaço de charque.