Rubi

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Coquetel ruby

O Ruby é uma bebida centrada em frutas, diz o barman Tony Abou-Ganim. Eu uso uma vodka com uma boa estrutura, sabor rico e diversos sabores de frutas. Uma vodka à base de batata é ideal para ajudar a suavizar e moderar os elementos amargos e florais da bebida.

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Ingredientes

  • 1 1/2 onças de vodka
  • 1/2 onça de aperol
  • 3/4 onça de licor de flor de sabugueiro St-Germain
  • 3/4 onça de suco de toranja vermelho rubi espremido na hora
  • 3/4 onça de suco de limão espremido na hora
  • 1 colher de sopa de clara de ovo
  • Enfeite: toranja expresso

Passos

  1. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira e agite a seco (sem gelo).



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  2. Adicione gelo e agite novamente até ficar bem gelado.

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  3. Coe em um copo cupê resfriado.

  4. Expresse um toque de toranja por cima e descarte.