BlackTail, o bar cubano retrô de Lower Manhattan da equipe por trás do The Dead Rabbit, é conhecido por modernizar clássicos como o Rum e Coca . Por seu riff contemporâneo no Dark ’N’ Stormy , o barman Nate Dobson adicionou maracujá, bitters e uma mistura de destilados jamaicanos da moda à base de gengibre e rum.

Esta receita apareceu originalmente como parte de As 5 variações de receitas que todo amante de Dark 'N' Stormy Deve Conhecer .

Ingredientes

• 1/4 onça de rum Wray & Nephew overproof
• Mistura de rum DR de 1 1/4 onças *
• 3/4 onças de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de purê de maracujá
• 1 pitada de Angostura bitters
• Ginger ale Blenheim, para cima

Passos

1. Despeje o rum, a mistura de rum, o suco, o purê e o bitters em um copo Collins com gelo.

2. Cubra com o refrigerante de gengibre.

   
   
   

3. * Mistura de rum DR: Combine 4 partes de rum Bacardí Superior Heritage Limited Edition, 3 partes de rum Caña Brava, 2 partes de rum agricole branco Barbancourt e 1 parte de rum Banks 5 Island.