Rum e Gengibre

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coquetel de rum e gengibre

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BlackTail, o bar cubano retrô de Lower Manhattan da equipe por trás do The Dead Rabbit, é conhecido por modernizar clássicos como o Rum e Coca . Por seu riff contemporâneo no Dark ’N’ Stormy , o barman Nate Dobson adicionou maracujá, bitters e uma mistura de destilados jamaicanos da moda à base de gengibre e rum.

Esta receita apareceu originalmente como parte de As 5 variações de receitas que todo amante de Dark 'N' Stormy Deve Conhecer .



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Ingredientes

  • 1/4 onça de rum Wray & Nephew overproof
  • Mistura de rum DR de 1 1/4 onças *
  • 3/4 onças de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de purê de maracujá
  • 1 pitada de Angostura bitters
  • Ginger ale Blenheim, para cima

Passos

  1. Despeje o rum, a mistura de rum, o suco, o purê e o bitters em um copo Collins com gelo.

  2. Cubra com o refrigerante de gengibre.

  3. * Mistura de rum DR: Combine 4 partes de rum Bacardí Superior Heritage Limited Edition, 3 partes de rum Caña Brava, 2 partes de rum agricole branco Barbancourt e 1 parte de rum Banks 5 Island.