O Rum Runner remonta à década de 1950, quando foi criado em um bar Tiki chamado Holiday Isle em Islamorada, Flórida. Como muitos coquetéis tropicais, incorpora rum, licor de banana e grenadine. Ele também usa licor de amora, consideravelmente menos comum, que adiciona profundidade de sabor e até um leve toque tânico.

Como parece acontecer com tantos coquetéis de inspiração tropical de meados do século, as receitas do Rum Runner se ramificaram ao longo dos anos. Os vários por aí divergem bastante, e é improvável que você encontre dois exatamente iguais. Os sumos de fruta normalmente utilizados incluem lima, laranja, ananás ou qualquer combinação dos anteriores.

Esta receita é um pouco menos sacarina e mais sofisticada do que muitas outras, pois evita os rum com especiarias e com sabor de coco que você às vezes vê e opta por suco de limão em vez de laranja. Mas, na verdade, você deve se sentir à vontade para ajustar essa bebida da maneira que quiser, incluindo brincar com ingredientes e proporções. Não há maneira errada de fazer um Rum Runner, desde que você encontre algo que goste de beber.