Rum & Smoke

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rum e coquetel de fumo

Rum & Smoke

Superficialmente, o Rum & Smoke parece pouco mais do que um rum preparado para o inverno Negroni . Mas deslize por baixo de um cloche de vidro com um raminho de alecrim em chamas e você terá um coquetel sexy, esfumaçado e cinematográfico.

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Ingredientes

Passos

  1. Em um copo de mistura, adicione todos os ingredientes com gelo e mexa até esfriar.



  2. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco.

  3. Enfeite com um raminho de alecrim em chamas.

  4. Cubra com uma cúpula de vidro e deixe descansar por 1-2 minutos, ou até que o coquetel esteja bem defumado, antes de beber.

  5. * Xarope simples de alecrim defumado: em uma panela em fogo médio, misture 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água e as raspas de 1 laranja e mexa até ferver. Retire do fogo. Com uma tocha de cozinha ou isqueiro, flambe um raminho de alecrim até que comece a soltar fumaça por todos os lados. Jogue o raminho fumegante na panela e deixe em infusão, coberto, por 20 minutos. Coe os sólidos e guarde na geladeira por até uma semana.