Sangria

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Coquetel de sangria em uma taça de vinho ao lado de uma jarra de sangria

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Sangria é um tipo de ponche que combina vinho com frutas, açúcar e às vezes licor. As origens exatas da bebida são desconhecidas, já que as pessoas ao redor do mundo manipulam seus vinhos há séculos. As versões da sangria provavelmente datam de pelo menos a Idade Média, quando era mais seguro beber vinho do que água. Ele permaneceu prevalente em toda a Europa, especialmente na Espanha e Portugal, eventualmente se tornando a versão que conhecemos hoje.

Apesar de sua popularidade no Atlântico, a sangria era desconhecida para os bebedores americanos até a Feira Mundial de 1964 em Nova York. Servido no Pavilhão Espanhol da feira, o coquetel descontraído se tornou popular entre os participantes, que gostaram de sua cor vermelha ousada e sabor frutado. Desde então, a sangria tem sido uma presença constante em churrascos de quintal, festas de fim de ano e outras ocasiões que exigem uma jarra de festividade.



A receita típica de Sangria pede vinho tinto , mas você também pode fazer a bebida com vinho branco, rosé e até vinho espumante . E, para que você não se preocupe em esgotar sua garrafa extravagante favorita para fazê-la, Sangrias funciona melhor com vinho econômico. Qualquer coisa muito complexa irá faltar, enquanto qualquer coisa muito tânica pode resultar em adstringência intensa. Portanto, mantenha aquele vinho grande e ousado de celebração na prateleira para este exercício.

A melhor parte da Sangria pode ser sua versatilidade. Um vinho espanhol de Rioja como o tempranillo é sempre uma ótima escolha, dada sua natureza seca e sutil. Mas você pode experimentar outros vinhos espanhóis (ou não espanhóis) também, como syrah ou pinot noir. Essa experimentação não termina com o vinho - você também pode se divertir com o espírito fortificante e as frutas.

Esta receita inclina-se tradicional e pede conhaque ao lado de laranjas, maçãs e limões - uma combinação clássica. Mas busque o que parecer certo no momento. Quer adicionar licor de laranja e um punhado de frutas vermelhas? Certo. Prefere pêras a maçãs? Sem problemas. Os pêssegos estão atualmente na estação? Ótimo, corte um e jogue dentro. Frutas frescas que complementam em vez de dominar o vinho escolhido podem brilhar neste coquetel divertido. Como as possibilidades são quase infinitas, você poderá preparar uma receita deliciosa, não importa a ocasião.

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Ingredientes

  • dois colheres de sopa açúcar

  • 1 laranja, corte em fatias

  • 1 maçã, sem núcleo e em cubos

  • 1 limão, corte em fatias

  • 1/2 xícara conhaque

  • 1/2 xícara suco de laranja

  • 1 garrafasecovinho tinto(como Rioja)

  • Guarnição, enfeite, adorno:roda laranja

Passos

  1. Em uma jarra grande, adicione o açúcar, a laranja, a maçã e o limão e mexa por 30 segundos.

  2. Adicione o conhaque e o suco de laranja e mexa novamente por 30 segundos.

  3. Adicione o vinho tinto e mexa.

    sorvete com álcool
  4. Sirva em uma taça de vinho tinto com gelo e decore com uma roda de laranja.