Saz com uma picada

2023 | Coquetel E Outras Receitas
Publicado em 23/06/21 Saz com um coquetel Sting

Neste mashup de um Stinger e Sazerac, Deke Dunne, bartender e gerente do Alegoria em Washington, D.C., troca o conhaque habitual de ambos os coquetéis pelo Armagnac mais frutado. A bebida mantém o creme de menta do Stinger e, em vez do absinto e bitters do Sazerac, usa rum jamaicano para profundidade e intriga.

É uma combinação de bebidas que você pode não pensar que normalmente combinam. O fator de conexão, claro, é o conhaque francês. Mas os outros ingredientes também funcionam surpreendentemente bem juntos; Dunne gosta particularmente da maneira como as notas de especiarias de cozimento inerentes do centeio interagem com a herbácea mentolada do creme de menta.



É o rum jamaicano que é o curinga aqui. Mas também foi uma escolha ponderada. Traga um pouco de rum jamaicano para a festa para um funk tropical e complexidade aromática, e esse riff é um empreendimento muito divertido, fresco e funky, diz Dunne.



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