Pensamos ter visto praticamente todos os tipos de martini variação - e recentemente ouvimos falar de outra: um Whisky Martini.

Digamos apenas a mistura, que substitui o clássico Vermute com Uísque , despertou nossa curiosidade. Em quantidades escassas, as notas fumadas e salgadas do destilado dançam lindamente com os sabores à base de ervas do gim.

Na verdade, esse coquetel tem um pedigree literário sério. No romance de Norman Mailer de 1991 Fantasma da meretriz , um personagem baseado no agente da CIA da vida real William King Harvey, que comandou as operações da Agência em Berlim Ocidental nos anos 50, mistura um Martini lavando o gelo em uma coqueteleira com uísque antes de adicionar o gim. Os barman na época, de acordo com o mestre mixologista e membro do conselho consultivo da sr76beerworks.com, Dale DeGroff, pegou a receita e começou a se referir a ela como o chefe da estação de Berlim.

Não tenho certeza se a pesquisa de Mailer é tão boa que ele gostaria de uma bebida que o personagem estaria bebendo em 1956, diz DeGroff, mas eu estava servindo Smoky Martinis na década de 1970.

A versão de DeGroff (foto acima) pede duas onças e meia de gim e apenas um quarto de onça de uísque. Se você gostar, você vai adorar o Dreamy Dorini Smoking Martini da barman de Nova York Audrey Saunders, incluindo vodka, Laphroaig ultra turfa e um minúsculo toque de Pernod com sabor de anis.

Não podemos ter certeza se foi um espião da Guerra Fria, um autor lendário ou um mixologista inteligente que primeiro colocou uísque em um Martini. Mas quem quer que seja, estamos levantando uma taça para você. Saúde!

Martini Smoky

Contribuição de Dale DeGroff

INGREDIENTES:

• 2,5 onças gim
• 0,25 onças de whisky escocês misturado
• Copo: Martini
• Enfeite: torção de limão

PREPARAÇÃO:

Adicione os dois ingredientes a um copo de mistura e encha com gelo. Mexa e coe para um copo de Martini. Decore com um toque de limão.

Dreamy Dorini Smoking Martini

Contribuição de Audrey Saunders

INGREDIENTES:

• 2 onças de vodka absoluta
• 0,5 oz de uísque escocês de malte único Laphroig
• 1 traço de Pernod
• Copo: Martini
• Enfeite: torção de limão

PREPARAÇÃO:

Adicione todos os ingredientes a um copo de mistura e encha com gelo. Mexa e coe para um copo de Martini. Decore com um toque de limão.