Brisa do mar

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Coquetel Sea Breeze em uma superfície azul com uma toalha amarela

O Sea Breeze é um ícone da bebida dos anos 80, um coquetel leve e refrescante que combina perfeitamente com dias de sol na praia. Com vodka, suco de cranberry e suco de toranja, muitas vezes é agrupado com bebidas semelhantes da época, como o Cape Codder (vodka e cranberry) e o Bay Breeze (vodka, cranberry e abacaxi). Isso faz sentido, já que os coquetéis contêm um traço comum entre seus ingredientes. Mas o Sea Breeze tem uma história própria.



Apesar de sua credibilidade nas ruas dos anos 80, o Sea Breeze provavelmente se originou décadas antes, embora em uma forma diferente da que é conhecida hoje. O famoso livro de 1930 de Harry Craddock, The Savoy Cocktail Book , inclui uma receita para o Sea Breeze Cooler, que pede partes iguais de gim seco e conhaque de damasco, mais meio limão e duas pitadas de granadina. É servido com gelo, coberto com club soda e guarnecido com hortelã. Embora seja um coquetel muito diferente da versão de hoje, muitos acreditam que esta seja a base para o moderno Sea Breeze. E a mudança na receita pode ser devido a algum marketing inteligente feito por um consórcio de cranberry.



Na década de 1960, a Ocean Spray - originalmente fundada como um coletivo de produtores em 1930 - começou a publicar livretos de receitas para promover o uso de pequenas frutinhas em mais alimentos e bebidas. Naturalmente, esse empurrão incluiu coquetéis. Um coquetel em particular foi apelidado de Sea Breeze e continha suco de cranberry, que pode ser a primeira instância da bebida popular que contém cranberry.

Hoje, o Sea Breeze Cooler do Savoy está praticamente fora do radar, suplantado pela versão moderna com adição de vodca. O coquetel mata a sede, é delicioso e simples de fazer, então é fácil ver por que pegou. O suco de cranberry engarrafado continua a ser a escolha popular, já que o suco fresco é tipicamente ácido demais para funcionar sozinho. Mas toranja espremida na hora é sempre uma boa ideia. Suas ricas notas cítricas contribuem para as sensibilidades restauradoras e bebíveis do coquetel.



O Sea Breeze está pronto para ajudar, esteja você na praia ou apenas tentando criar vibrações de praia com seus hábitos de bebida. Construído no mesmo copo em que você bebe, não há maneira mais fácil de trazer o tempo ensolarado para você.

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Ingredientes

  • 1 1/2 onças de vodka
  • 3 onças de suco de cranberry
  • 1 1/2 onças de suco de toranja, espremido na hora
  • Enfeite: roda de cal

Passos

  1. Adicione a vodka, o suco de cranberry e o suco de toranja em um copo alto com gelo e mexa.

  2. Enfeite com uma roda de limão.