Um uísque com uma longa história que fica aquém do sabor.

Apesar de sua longa história, o 7 Crown Blended Whiskey da Seagram na verdade não é muito bom. Além de ficar aquém do sabor, o uísque é na verdade mais parecido com vodka, pois o espírito é feito de 75% de espíritos de grãos neutros. Em suma, os bebedores de uísque modernos que se acostumaram a expressões ousadas e saborosas não encontrarão muito sabor aqui.

Fatos rápidos

Classificação: whisky misturado americano

Companhia: Diageo

Destilaria: Quatro Rosas

Barril: Carvalho

Ainda Tipo: coluna ainda

Liberado: cerca de 1934; em progresso

Prova: 80

Idade: Não declarado

MSRP: $ 13

Prós:

• O preço está certo. Uma garrafa de 7 Crown deve custar menos de US$ 15 na maioria das lojas, tornando-a uma das marcas nacionais mais acessíveis.
• O 7 & 7 (7 Crown e 7Up) é um coquetel icônico do século XX. Sofisticado não é, mas desce facilmente e ainda é um ótimo ponto de entrada para iniciantes em coquetéis.
• 7 Crown tem uma história histórica. Uma das marcas de uísque sobreviventes mais antigas (remonta ao fim da Lei Seca), 7 Crown foi um dos uísques mais vendidos na América por décadas. Nenhuma história dos espíritos no século 20 estaria completa sem mencioná-lo.

Contras:

• É mais vodka do que uísque. O rótulo afirma descaradamente que 7 Crown é 75% de espíritos neutros de grãos. Esses híbridos atraíram os bebedores nas décadas de 1970 e 1980, mas estão fora de moda hoje.
• Os bebedores de uísque modernos que se acostumaram a expressões ousadas e saborosas não encontrarão muito sabor aqui. Os uísques misturados foram, por natureza, projetados para serem leves e suaves.
  

Notas de degustação

Cor : Cor ouro escura. Não se sabe muito sobre o que entra no 7 Crown, e isso inclui cores artificiais, que podem ou não estar presentes. O fato de o frasco ser âmbar escuro faria com que parecesse desnecessário.

Nariz : Pipoca velha, nozes torradas, álcool industrial. Em outras palavras, cheira um pouco como um bar de mergulho. O que não é necessariamente uma coisa ruim.

Palato : Uma leve doçura de baunilha-caramelo na frente, quase como uma cola. Na parte de trás da língua seca consideravelmente, com notas de bacon defumado, levemente tostado e carne seca.

Terminar : Um pouco seco (o já mencionado sabor de bacon carbonizado) e um pouco adocicado (aquelas notas de cola). O retrogosto lembra um pouco a combinação de lanches e bebidas compradas em um posto de gasolina.

Nossa revisão

Seagram's 7 Crown (geralmente conhecido simplesmente como Seagram's 7) foi, por muito tempo, um dos destilados mais populares da América, vendendo literalmente centenas de milhões de garrafas desde o seu nascimento, logo após a Lei Seca. Ainda hoje (ou a partir de 2019, pelo menos), ainda está entre os 30 destilados mais vendidos. Apesar de sua popularidade, ele voa sob o radar de muitos fãs de uísque. Provavelmente é mais conhecido como um dos dois componentes do conhecido coquetel 7 & 7, sendo o outro ingrediente o 7Up.

O Seagram's 7 atingiu o pico de popularidade no final da década de 1970, quando os uísques americanos e canadenses dominaram o mercado americano. Os uísques misturados contêm uma boa quantidade de espíritos neutros de grãos, também conhecidos como vodka; no caso de 7 Crown, são 75% da mistura. Marcas como a Seagram's 7 foram a resposta do uísque à vodka, que se tornou a bebida destilada mais popular da América na década anterior. Os uísques estavam emburrecendo, tentando se tornar mais leves e menos saborosos. Portanto, o Seagram's 7 é fascinante para fins de viagem no tempo, para provar em primeira mão o que seus pais ou avós estavam bebendo durante a administração Ford. Mas nesta era de ouro do uísque americano que estamos desfrutando, ele simplesmente não pode competir.

O fato de 7 Crown não ser ótimo por nenhum padrão empírico certamente não significa que seja intragável. É palatável com gelo ou em um highball, e o 7 & 7 é certamente uma bebida bastante agradável, especialmente para iniciantes que ainda não estão acostumados com o sabor do álcool; o 7Up suaviza qualquer mordida mínima que o uísque possa ter. Mas uísques como o 7 de Seagram deram à categoria de uísque misturado um nome ruim entre os fãs de bourbon e centeio. Os destiladores começaram a fazer misturas novas, mais ousadas e saborosas, livres de espíritos neutros de grãos, principalmente Freddie Noe, da Beam Suntory, com sua série Little Book. Eles estão mais em sintonia com o que um bebedor de uísque moderno esperaria.

Uma coisa que o Seagram's 7 tem a oferecer é o preço: US $ 20 lhe darão uma garrafa e muitos trocados. Mas existem melhores opções de prateleira inferior, como Jim Beam White Label ou Evan Williams 1783, ambos bourbons sólidos pelo dinheiro. Em suma, não há motivo real para comprá-lo, mas se você tiver alguns em mãos, é melhor preparar um 7 e 7 do que despejá-lo na pia.

Fatos interessantes

O Seagram 7 Crown é considerado uma relíquia de décadas atrás, mas em 2019, vendeu mais de 2,1 milhões de caixas de 9 litros. São cerca de 25 milhões de garrafas de 750 ml.

A linha de fundo : Seagram's 7 Crown é uma marca lendária que tem um lugar importante na história do uísque americano do século XX. Mas não confunda lendário com bom. Embora não seja intragável e muito acessível, há muitas opções melhores de prateleira inferior.