Combinando cerveja, frutas cítricas, especiarias e, às vezes, suco de tomate, o Michelada é um brunch clássico que combate a ressaca e restaura as manhãs há décadas. É frio, refrescante e com baixo teor de álcool do que um Maria Sangrenta , o que é útil quando o objetivo é desfrutar de um dia bebendo sem exagerar.

O Sangrita / Michelada de Shannon (em homenagem ao criador Shannon Ponche do Clover Club e Leyenda na cidade de Nova York) é uma variação única do clássico que começa com o sangrita caseiro de cenoura e mamão de Ponche.

Sangrita é uma bebida não alcoólica que geralmente contém suco de laranja ou limão, pimenta e especiarias e é tradicionalmente saboreada junto com a tequila. A versão de Ponche traz purê de mamão, cenoura, suco de laranja e limão, dois tipos de pimenta em pó e uma pitada de sal. É frutado, vegetal e picante, complementando perfeitamente a cerveja mexicana.

Uma vez feita a sangrita, ela é combinada com suco de limão fresco e uma generosa dose de Negra Modelo, uma cerveja de corpo médio com sabor rico e suave. A dupla sangrita-cerveja é saborosa, apimentada e refrescante, contendo todos os fundamentos (cerveja, fruta, especiarias) para te levantar e mexer depois de uma longa noite.

Ingredientes

• Sal, até a borda
• 2 onças de sangrita de cenoura e mamão *
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• Cerveja Negra Modelo, para cima

Passos

1. Cubra metade da borda de uma caneca de cerveja gelada com sal.

   
   
   

2. Combine a sangrita e o suco de limão no copo.

3. Cubra com a cerveja.

   
   
   

4. Enfeite com 2 rodelas de limão no espeto.