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Noah Fecks

Ao criar o 'Sinthe Wave para Caro Irving em Hudson , o barman Justin Skrakowski começou com o nome da bebida, como costuma fazer quando cria novos coquetéis. Ele veio a ele uma noite enquanto ouvia música synth wave, que o lembra do bar, com suas vistas do pôr do sol e cores neon. Eu tive que usar absinto, obviamente, e o resto veio junto, diz ele.

Combina uma longa lista de ingredientes que normalmente não são encontrados juntos, e o efeito é deslumbrante. É uma bebida realmente diferente, diz Skrakowski sobre sua efervescência. E era isso que eu mais queria. Ao enviá-lo para uma mesa, ele queria que as pessoas pensassem, não sei o que diabos é isso, mas tenho que tê-lo!

Com esta mistura complexa de sabores, cumpre essa promessa visual.