Sloe Gin Fizz

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Sloe Gin Fizz coquetel com guarnição de cereja e limão, servido em uma grelha de metal

Abrunhos são pequenas bagas que crescem selvagens em sebes ao redor da Inglaterra. Desagradavelmente adstringentes por si próprios, são populares em compotas e conservas adoçadas e desenvolvem um sabor rico e ácido quando infundidos no gim. Naturalmente, destiladores empreendedores os incorporam às bebidas alcoólicas desde o século XVII. O espírito assume a essência e a cor brilhante das bagas e, em seguida, o açúcar é normalmente adicionado para combater a acidez da fruta. O que resta não é tecnicamente gim, mas na verdade um licor à base de gim.

Para experimentar o sabor autêntico das bagas de abrunho, use um gin de abrunheira de estilo britânico, como Plymouth, Hayman's ou Sipsmith. A maioria dos sloe gins são menos embriagados do que suas contrapartes sem sabor, e é comum que eles registrem em torno de 25% a 30% ABV.



como fazer um coquetel cosmopolita

Os britânicos tradicionalmente usavam sloe gin em bebidas de inverno, mas ele se tornou mais famoso por sua vez no refrescante Sloe Gin Fizz da América, onde é combinado com club soda, frutas cítricas e xarope simples. Esta combinação sinérgica produz um coquetel forte e saboroso, com o tom roxo avermelhado característico do gim de abrunho.

O Sloe Gin Fizz é certamente o coquetel mais famoso e artesanal para utilizar o espírito colorido, mas o gin sloe também pode ser encontrado nos favoritos da era dos anos 80, como o Alabama Slammer. No entanto, embora esse alimento básico da faculdade possa apresentar o licor, ele não o destaca na frente e no centro como o efervescente.

O Sloe Gin Fizz é uma versão alegre do clássico Gin Fizz , que usa uma variedade não abrunheira como base. Enquanto a maioria dos Gin Fizzes emprega clara de ovo para uma textura sedosa e cremosa na cabeça, a versão abrunheira geralmente pula esse ingrediente cheio de proteínas. No entanto, isso não significa que você precisa. Se desejar adicionar clara de ovo à sua bebida, basta agitar todos os ingredientes sem gelo para emulsificar o ovo com os líquidos e, em seguida, agitar novamente com gelo para esfriar a bebida. Você ficará com o mesmo coquetel refrescante que você conhece e adora, mas com um corpo mais rico e uma cabeça mais grossa.

Outra maneira fácil de experimentar o coquetel é dividir a base entre gim de abrunho e gim seco. Isso resulta em um coquetel que caminha na linha entre um Gin Fizz e Sloe Gin Fizz, com notas mais suaves de frutos silvestres e uma cor mais fraca - mas que ainda apresenta as mesmas sensibilidades fáceis de beber.

6 coquetéis ao estilo Collins para experimentar agora mesmoARTIGO RELACIONADO Vídeo em destaque

Ingredientes

  • 1 1/2 onças gim de abrunho

    morte à tarde (coquetel)
  • 1 onça suco de limão, espremido na hora

  • 3/4 onça calda comum

  • Club Soda, para cima

  • Guarnição, enfeite, adorno:Cunha de limão

  • Guarnição, enfeite, adorno:cereja

Passos

  1. Adicione o gin de abrunho, o suco de limão e a calda simples em uma coqueteleira com gelo e agite até ficar bem gelado.

    bebidas com vodka e schnapps de pêssego
  2. Encha um copo alto ou Collins com gelo e coe o conteúdo do shaker no copo.

  3. Cubra com o club soda.

  4. Enfeite com uma rodela de limão e uma cereja.