Embora se pense em lima e limonada como bebidas de verão, a bartender Carmen Polcyn do Chicago’s Bar Toma dá a esta bebida que é boa com ou sem bebida um toque invernal de alecrim e ponche quente e esfumaçado. Você pode incrementar a bebida com tequila ou mezcal, o último adicionando ainda mais diversão esfumaçada à bebida.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de tequila ou mezcal (opcional)
• 1 onça de suco cítrico defumado *
• 1/2 onça Calda comum
• Club refrigerante ou água tônica
• Enfeite: Raminho de Alecrim

Passos

1. Adicione a tequila ou mezcal (opcional), suco de frutas cítricas e xarope simples a um copo de gelo com gelo e mexa.

   
   
   

2. Cubra com o club soda ou, para mais doçura, a água tônica e decore com um raminho de alecrim.

3. * Suco de frutas cítricas: corte 1 limão e 1 lima ao meio e mergulhe os lados abertos em açúcar turbinado para revestir. Grelhe cada metade em fogo alto, com a borda cortada voltada para o fogo, até que o açúcar carbonize nos cítricos. Depois de resfriado, faça o suco da fruta.