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Bebidas

Atrás da bartender principal Candice Jae, o Mosto de San Francisco ostenta mais de 200 tequilas, 200 mezcals e até mesmo um vôo vegan pechuga mezcal. O Sotolero bebe como um martini feito com sotol (a aguardente de planta de colher do deserto do México) em vez de gim. Suas notas verdes terrosas são destacadas por Lillet blanc apéritif, Salers apéritif e bitters de laranja.





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Ingredientes

  • 1 1/2 onças para sempre sotol
  • Aperitivo de lillet branco de 3/4 oz
  • 3/4 oz Salers Gentiane
  • 8 gotas de bitters de laranja
  • 1 casca de limão, expresso
  • Enfeite: raminho de endro

Passos

  1. Adicione todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa por 30 segundos.

  2. Coe em um copo Nick & Nora resfriado.





  3. Extraia o óleo da casca de limão sobre a bebida e descarte.

  4. Enfeite com um raminho de endro.