Desde o chef em Bardo em Charlotte, Carolina do Norte, adora usar ingredientes asiáticos, a bartender-chefe Amanda Britton gosta de espelhar isso no vidro e ver como eles se traduzem em um coquetel. Esta Francês 75 a variação tem profundidade, e a adição de capim-limão aumenta o fator refrescante, diz ela.

Ingredientes

• 1 onça de gim Sutler
• 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
• 3/4 onça de xarope de capim-limão *
• 6 folhas de hortelã
• Cava bruta, para cima
• Enfeite: folha de hortelã

Passos

1. Adicione o gin, o suco de limão, a calda de capim-limão e 6 folhas de hortelã em uma coqueteleira com gelo e agite até ficar bem gelado.

   
   
   

2. Coe duas vezes em um copo cupê.

3. Cubra com cava brut.

   
   
   

4. Enfeite com uma folha de hortelã que foi batida nas costas da sua mão para extrair o óleo.