Gemada temperada

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
coquetel de gemada picante

A lenda dos bares de Portland, Oregon, Jeffrey Morgenthaler, leva seu Gemada a sério. Até as coisas ruins do supermercado que amo, diz ele. Não há nada de ruim em seu toque rico na bebida, feito com ovos frescos, leite integral, creme de leite e uma mistura de conhaque e rum temperado Sailor Jerry. A ideia por trás de sua receita, diz ele, é elevar a bebida 'de algo mundano a algo mais culinário'.

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Ingredientes

  • 2 ovos grandes
  • 3 onças de açúcar superfino
  • 3 onças de conhaque
  • 2 onças de rum temperado Sailor Jerry
  • 3/4 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Enfeite: noz-moscada ralada

Passos

2 porções .



  1. Bata os ovos no liquidificador por 1 minuto em velocidade média.



  2. Adicione lentamente o açúcar e bata por 1 minuto.

  3. Com o liquidificador ainda ligado, adicione o conhaque, o rum, o leite e as natas até incorporar.



  4. Refrigere bem para permitir que os sabores se combinem.

  5. Sirva em um cupê gelado ou em uma taça de vinho.

  6. Enfeite com noz-moscada ralada.