Spicy Mint Abacate Margarita

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Uma margarita com um grande raminho de hortelã fresca está centrada na foto em uma placa de mármore. Está rodeado de verdes: limão, jalapeños e abacate.

como fazer um coquetel de mula

A maioria das pessoas pode recitar os benefícios de saúde relatados do poderoso abacate - carregado com nutrientes, antioxidantes e bastante daquele tipo de gordura supostamente benéfica. Uma parte essencial de muitos pratos mexicanos e outros latino-americanos, e uma amada cobertura para torradas em cafés da moda em todo o mundo, a nobre baga é amada por sua textura sedosa e lindo tom de verde.

Apesar de sua popularidade na culinária, o abacate raramente é abordado como um ingrediente para uso no barman. Mas é uma fruta (até uma baga), e as frutas sempre tiveram um papel na barra. Margaridas , especialmente, adoro obter algum sabor frutado extra e, embora não seja convencional e possivelmente não ortodoxo, pode até incluir abacate. Esta rotação de Margarita dobra para baixo no verde, misturando a super fruta com hortelã fresca e jalapeño. A riqueza do abacate ajuda a abafar o calor dos jalapeños, embora ainda haja bastante especiarias. Isso é especialmente verdadeiro se você não semear os jalapeños primeiro, o que pode levar a um coquetel excessivamente quente. Ao semear e fatiar os pimentões, é aconselhável usar algum tipo de luvas de látex ou borracha, ou pelo menos certifique-se de lavar depois; ninguém quer óleo de jalapeño nos olhos.



Embora a receita peça qualquer tipo de licor de laranja para a bebida, tradicionalmente você vai querer pegar uma garrafa de triple sec. O mais bem visto para uso em Margaritas tende a ser Cointreau , e muitos bartenders em bares de coquetéis em todo o mundo o usam nos seus. No entanto, existem alternativas, incluindo Combier L'Original Liqueur d'Orange. Como o próprio nome indica, é considerado o primeiro triple sec já feito.

Claro, o ingrediente mais importante em qualquer Margarita, mesmo com hortelã, pimentão e abacate, é a tequila. O Spicy Mint Avocado Margarita é melhor com uma tequila blanco. Estas tequilas não envelhecidas (ou pouco envelhecidas) são brilhantes, vívidas e vegetais, muitas vezes com notas cítricas e gramíneas que complementam os outros ingredientes. Usar uma tequila mais escura e mais robusta pode turvar os sabores. Uma vez que há tanto acontecendo na bebida, não se sinta obrigado a ir para a prateleira com sua seleção. Mas porque o sabor ainda estará presente, não fique tentado a ir para a prateleira inferior também. Existem inúmeras opções acessíveis e úteis para a tequila blanco atualmente.

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Ingredientes

  • 1 fatia de abacate (aproximadamente 2 colheres de sopa)
  • 3 fatias de jalapeño (sementes removidas)
  • 4 folhas de hortelã fresca
  • 1 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 2 onças de tequila branca
  • 1 onça de licor de laranja
  • 1/2 onça calda comum
  • 1 pitada de sal
  • Enfeite: borda de sal
  • Enfeite: raminho de hortelã

Passos

  1. Enrole um copo duplo com sal e reserve.

  2. Adicione o abacate, o jalapeño, a hortelã e o suco de limão em uma coqueteleira e mexa até que o abacate esteja amassado.

  3. Adicione a tequila, o licor de laranja, o xarope simples e o sal.

  4. Encha a coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

  5. Coe no copo de pedras preparadas sobre gelo fresco.

  6. Decore com um raminho de hortelã.