Furto de pedra fria

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Coquetel de furto de pedra fria





Ao lado de highballs onipresentes como o Gin & Tonic e a Vodka Soda , a Ginger Ale Highball é uma bebida indispensável por ser simples, fácil de confeccionar e sempre agradável. Há algo sobre a mistura de uísque aquecedor, gengibre picante e doce e refrigerante espumante que, quando guarnecido com uma rodela de limão ou lima para um pouco de acidez adicional, realmente atinge o lugar.

O furto de pedra fria vem do barman Ted Kilgore que, como o fundador da Casa do Plantador , um bar de coquetéis em St. Louis, Missouri, ajudou a chamar a atenção nacional para o cenário de coquetéis da cidade. Nesta receita, o Ginger HighBall obtém algumas qualidades outonais extras com a adição de suco de maçã. Dado que a bebida é simples com três ingredientes, a qualidade de cada aspecto tem um grande impacto no produto final. Por causa disso, usar um suco de maçã fresco de alta qualidade de, digamos, um mercado local de fazendeiros ou mercearia especializada vai produzir um highball superior do que se usar uma marca concentrada de suco de maçã comprado em loja.





Da mesma forma, a escolha do uísque é importante para o Roubo de Pedra Fria, mas isso é mais uma questão de preferência pessoal. Kilgore usa Bourbon furto , que dá nome à bebida. O bourbon Kentucky puro é relativamente novo, sendo lançado pela primeira vez em 2012 pela Destilaria Heaven Hill. Como seu colega whisky, Old Fitzgerald, Larceny é um bourbon de trigo, que lhe dá notas de suéter do que um bourbon feito com, digamos, um centeio pesado ou perfil de malte. Embora o bourbon puro do Kentucky seja a escolha certa para esta bebida, há a opção de usar um dos bourbon à prova de barril do Larceny. A força do uísque vai cortar direto nas especiarias de maçã e gengibre, para um highball mais ousado e mais assertivo. No entanto, aumentará significativamente seu teor de álcool, portanto, alguma restrição pode ser necessária se fizer mais de um.

O ingrediente final dessa bebida com três ingredientes é o refrigerante. Kilgore não especifica entre cerveja de gengibre ou cerveja de gengibre, mas há uma diferença notável. Ao contrário da ginger ale, a cerveja de gengibre é fermentada naturalmente, conferindo-lhe um sabor mais robusto e fresco, com especiarias de gengibre mais pesadas, doçura mais leve e, às vezes, uma turvação que vem do gengibre e do fermento. Ginger ales variam muito, de sabores mais naturais a refrigerantes embalados com adoçantes artificiais e sabores de gengibre. Se optar por refrigerante de gengibre em vez de cerveja de gengibre, é importante usar um que use açúcar de verdade e gengibre para a melhor bebida possível. Ou você sempre pode faça o seu próprio .



Os prazeres descomplicados do uísque e do gengibre152 avaliações Vídeo em destaque

Ingredientes

  • 2 onças de bourbon furto
  • 1 1/2 onças de suco de maçã
  • 1 1/2 onças de cerveja de gengibre ou refrigerante de gengibre
  • Enfeite: rodela de limão

Passos

  1. Adicione todos os ingredientes a um copo alto com gelo e mexa rapidamente.

  2. Enfeite com uma rodela de limão.