Muitos coquetéis clássicos nascem nos bares de grandes hotéis. O Singapore Sling vem do famoso Raffles Hotel em Cingapura, enquanto o Praça velha foi mexido pela primeira vez no Hotel Monteleone em Nova Orleans. A lista continua e inclui o Suffering Bastard, que foi originalmente concebido como uma cura para a ressaca pelos funcionários do bar do Shepheard’s Hotel, no Cairo, antes que a propriedade fosse totalmente queimada em 1952.

Segundo a história, em 1942, o barman de Shepheard, Joe Scialom, estava brincando com um remédio para ressaca para as tropas durante a Segunda Guerra Mundial. Ele escolheu o Suffering Bastard, habilmente empregando dois licores com suco de limão, bitters aromáticos e os poderes de acalmar o estômago da cerveja de gengibre. A bebida era supostamente tão popular entre o público-alvo que as tropas telegrafaram ao hotel pedindo que encomendas dessa fortificação líquida fossem feitas e entregues nas linhas de frente. Tal movimento coloca em perspectiva você fazer isso em casa e beber no sofá.

Hoje, a receita comum pede bourbon e gim, embora alguns relatórios descrevam o original como contendo conhaque em vez de bourbon. Os dois destilados são excelentes versões da bebida, mas essa receita fica com o uísque. Se você não conseguir encontrar a cerveja de gengibre, a cerveja de gengibre também funciona. O coquetel resultante não será tão picante, mas ainda terá uma qualidade efervescente que mata a sede.

Curiosamente, o Suffering Bastard virou à esquerda na década de 1960, quando se tornou associado à cultura Tiki. Receitas da época, incluindo uma do Trader Vic, passaram a ter o rum como destilado base, acentuado pelo orgeat e pelo licor de curaçao. Mas se quiser fazer a receita original, pule o rum.

Qualquer que seja o caminho que você vá, este coquetel permanece por um motivo: ele levará seu sofrimento (embora muitos desses bastardos sejam conhecidos por aumentá-lo). Para ajustar a potência da bebida - ou dar um salto na ressaca de amanhã - simplesmente aumente ou diminua a quantidade de cerveja de gengibre. Em seguida, levante uma taça para as tropas que desfrutaram deste elixir - junto com o homem que o criou - e derrube uma.

Ingredientes

• 1 onça bourbon

  
  
  

• 1 onçaLondres secaGin

• 1/2 onça limonada, espremido na hora

• dois travessõesAngosturaAmargas

• Cerveja de gengibre, para cima

• Guarnição, enfeite, adorno:raminho de hortelã

Passos

1. Adicione o bourbon, o gim, o suco de limão e os bitters em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem (cerca de 30 segundos).

2. Coe em um copo Collins com gelo fresco.

3. Cubra com a cerveja de gengibre.

4. Decore com um raminho de hortelã.