Summer Tonic

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Summer Tonic

Tonic é mais frequentemente associado como um misturador de gim e vodka, mas você não precisa deixar essas escolhas clássicas se divertirem. Rum, tequila e até conhaque podem ser combinados com tônica para uma infusão rápida de efervescência e sabor.

Elana Abt, diretora de vinhos e sommelier, criou o Summer Tonic enquanto trabalhava no agora fechado Otto em Nova York. Ela queria adicionar um coquetel à base de rum ao menu, mas manter o refrescante Gin & Tonic em mente. Rum parece verão, e meus convidados costumam pedir mais coquetéis de rum nesta época do ano, diz ela. Eu pensei: ‘Por que não criar uma versão legal de rum do clássico G&T’.



E foi exatamente isso que ela fez, começando com o rum rico em sabor Mount Gay de Barbados. Ela combinou isso com Borgia Bitter Rosso, um aperitivo vermelho vivo aromatizado com flor de genciana e raiz de genciana. Este licor único age como Campari e outros licores vermelhos amargos quando misturados em bebidas, então, se você não conseguir encontrar o Borgia, pode tentar um substituto para resultados semelhantes. O suco de limão fresco adiciona um equilíbrio cítrico brilhante e a água tônica aromática Fever-Tree traz um extra vivo ao coquetel. Sua cor rosa é cortesia da casca da angostura da América do Sul, e seus botânicos aromáticos incluem cardamomo, pimento e gengibre, emprestando notas de especiarias que o diferenciam do típico perfil cítrico da maioria dos tônicos.

Adicione uma guarnição de raminho de alecrim para uma dose extra de fragrância a cada gole, e o Summer Tonic oferece tudo o que você adora no G&T - menos o gin.

É hora de dar ao rum e à tônica o que merecemARTIGO RELACIONADO Vídeo em destaque

Ingredientes

  • 1 1/2 onças de rum Mount Gay
  • 1 onça Bordiga Bitter Rosso amaro
  • 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 4 onças de água tônica aromática Fever-Tree, gelada, para cima
  • Enfeite: raminho de alecrim

Passos

  1. Encha uma taça grande com gelo e, em seguida, adicione o rum, o amaro e o suco de limão.

  2. Cubra com a água tônica e mexa rápida e suavemente para incorporar.

  3. Enfeite com um raminho de alecrim.