O sol também nasce

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O Sol Também Nasce Coquetel

The Sun Also Rises é um tributo líquido a Ernest Hemingway e seu romance de 1926 com o mesmo nome. Foi criado por Jim Meehan, um barman premiado mais conhecido por seu trabalho no seminal bar de coquetéis de Nova York, PDT, e como autor de The PDT Cocktail Book e Meehan’s Bartender Manual .

A bebida é um riff do clássico Hemingway Daiquiri, que traz rum, suco de limão, suco de toranja e licor de maraschino. Meehan segue a mesma fórmula básica aqui, mas ele adiciona uma pequena medida de absinto à mistura. O absinto confere peso e complexidade extra à bebida, ao mesmo tempo que dá um toque de sabor e aroma de erva-doce.



Embora a adição de absinto funcione bem, é mais do que apenas uma maneira inteligente de ajustar o sabor da bebida. Hemingway é conhecido por ter consumido absinto regularmente durante seu tempo na França, Espanha e Cuba. O espírito também é um componente-chave do Morte à Tarde , um coquetel original de Hemingway que ele fez combinando absinto e champanhe. Então, ao fazer The Sun Also Rises, Meehan homenageia duas das bebidas favoritas de Hemingway.

Você pode fazer o mesmo misturando um para você. Só não sinta a necessidade de beber tanto quanto o próprio homem, que supostamente uma vez engoliu 16 Daiquiris duplos de uma só vez.

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Ingredientes

  • 2 onças de rum Banks 5-Island
  • 1/2 onça de licor Luxardo maraschino
  • 1 colher de chá de absinto Vieux Pontarlier
  • 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 1/2 onça de suco de toranja, espremido na hora

Passos

  1. Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo.

  2. Agite até esfriar bem e coe em um copo cupê resfriado cheio de gelo picado.