Super Sunday Punch

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Super Sunday Punch

Esteja você assistindo futebol, beisebol ou basquete, um bom soco combina muito bem com amigos e esportes. Se aquele ponche for enriquecido com bourbon e conhaque de maçã, melhor ainda.

O Super Sunday Punch vem do bartender de Chicago Mike Ryan, que invoca dois destilados americanos clássicos para liderar o caminho: o conhaque de maçã Laird's de Nova Jersey e o bourbon 100 engarrafado. Basta escolher a sua garrafa preferida para o último.



Esses espíritos fortes e saborosos recebem uma ajuda de cravo, pimenta da Jamaica e paus de canela, dando a este soco uma tendência sazonal para a lista ocupada de esportes de outono. A partir daí, Ryan recruta suco de grapefruit vermelho rubi, mel e chá doce, que se combinam para alongar e adoçar a bebida, ao mesmo tempo que fornecem uma dose de frutas cítricas de boas-vindas.

Um grande motivo para fazer ponche é que você pode montá-lo com antecedência e estourá-lo logo antes da sua festa, deixando-o livre para se ocupar com outras atividades antes que seus convidados cheguem. Nesse caso, basta refrigerar o ponche e adicionar o gelo antes de servir. Fatias de maçã são usadas para enfeitar a tigela de ponche e também podem ser aplicadas em copos individuais para um toque decorativo (e um lanche saboroso).

Com um grande lote de ponche em mãos, você pode servir seus convidados rapidamente ou deixá-los servir a si próprios. Dessa forma, você não tem que jogar barman a noite toda e, em vez disso, está livre para aproveitar o jogo.

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Ingredientes

  • 25 cravos inteiros
  • 6 paus de canela
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica inteira
  • 1 garrafa de 750 mL de bourbon à prova de 100
  • 1 garrafa de 750 mL de conhaque de maçã Laird
  • 25 onças de suco de toranja vermelho rubi, espremido na hora
  • 25 onças de mel
  • 10 onças de chá doce
  • Enfeite: maçã, sem caroço e fatiada

Passos

  1. Embrulhe os paus de canela, o cravo e a pimenta da Jamaica em um pano de algodão, amarre em um feixe e coloque em uma tigela de ponche.

  2. Adicione os ingredientes restantes e mexa bem.

  3. Recheie com cubos de gelo grandes, mexa e decore com fatias de maçã.