Jägermeister é um amaro alemão datado de 1934. É produzido pela imersão de 56 ervas e especiarias, incluindo gengibre, erva-doce, casca de frutas cítricas e zimbro, em álcool e água. Essa mistura é então envelhecida por um ano em carvalho e adoçada antes do engarrafamento. O licor complexo é mais conhecido como uma bebida de festa (basta olhar para o Bomba caçadora ), mas os barman empreendedores mostraram que ela também tem uma aplicação séria em coquetéis.

O Surfer on Acid é um desses coquetéis, mostrando como o herbal Jäger pode trabalhar com ingredientes contrastantes, como rum de coco tropical e suco de abacaxi. Criado pelo barman de Los Angeles Eric Tecosky na década de 1990, o Surfer on Acid é mais do que apenas um nome cativante. A versátil bebida pode ser servida como shot, coquetel ou até direto. Você pode ajustar as quantidades conforme necessário, mas como a bebida requer partes iguais de cada ingrediente, é muito fácil de lembrar.

Servir o surfista com ácido sobre o gelo ajuda a domar os sabores doces e ervas, e produz um coquetel mais longo e mais agradável. O Jägermeister oferece muita energia, junto com uma base levemente amarga, enquanto a dupla clássica de rum de coco e suco de abacaxi empresta doçura frutada. Usar suco de abacaxi fresco - ou o melhor suco engarrafado que você puder encontrar - adicionará brilho e acidez à bebida, ajudando a manter os sabores equilibrados.

O coquetel alto e frio traz o melhor refresco em um dia quente, esteja você surfando na Califórnia ou sentado em seu bar favorito.

Ingredientes

• 1 onça Jaegermeister

• 1 onça rum de coco

  
  
  

• 1 onça suco de abacaxi

• Guarnição, enfeite, adorno:rodela de abacaxi

Passos

1. Coloque o Jägermeister, o rum de coco e o suco de abacaxi em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

2. Coe em um copo alto com gelo fresco.

3. Enfeite com uma rodela de abacaxi.