Nesta versão branca do clássico americano , misturas do barman Tristan Willey Pranto , um aperitivo de ervas à base de genciana da Suíça, com Carpano Bianco , um vermute branco italiano redondo levemente doce. A bebida resultante é perfumada e com baixo teor de álcool - perfeita para beber durante o dia.

Para quem não conhece, o Americano remonta à Itália de 1860, quando o dono do bar Gaspare Campari começou a servir o coquetel de três ingredientes (Campari, vermute doce e refrigerante) - essencialmente um Milano-Torino com refrigerante - em seu café em Milão. O Americano é considerado o precursor do Negroni e, claro, o Negroni Branco é uma variação disso. Inventado em 2001 pelo barman britânico Wayne Collins, o White Negroni usa Suze no lugar de Campari e Carpano Bianco como substituto do vermute doce, trazendo leveza e floralidade a seu primo vermelho rubi mais escuro e profundo. Mais uma vez, Suzie Americano do Willey é uma evolução do Negroni Branco, mas de certa forma, esta bebida nos traz de volta para onde tudo começou.

Ingredientes

• 1 onça Suze
• 1 onça de carpano bianco
• Club Soda, para cima
• Enfeite: toranja

Passos

1. Adicione Suze e Carpano Bianco a um copo Collins cheio de gelo e mexa.

   
   
   

2. Cubra com água de soda e decore com um toque de toranja.