Michael Haggerty criou este gin quando era o barman-chefe do Philadelphia’s Quatro estações hotel e servido em bebidas no bar do hotel, então chamado Swann Lounge.

Seus sabores são ousados ​​e assertivos, com grapefruit e cravo no centro das atenções, permitindo que o gin se mantenha em uma grande variedade de coquetéis. Haggerty até mesmo o usava no lugar do bourbon ou centeio em um antiquado .

Mesmo que as notas cítricas e de especiarias assadas ocupem o centro do palco neste gin, uma série de ingredientes botânicos desempenham papéis coadjuvantes sutis. Além do zimbro e coentro essenciais, além das cascas cítricas proeminentes e cravo, a vodca neutra overproof é infundida com raiz de angélica, casca de cássia e sementes de erva-doce, resultando em um gin complexo e bem arredondado que brilhará em qualquer coquetel de álcool .

Ingredientes

• 1 garrafa de 1,75 litros de vodka 100 à prova (como Smirnoff Blue Label)
• 2 colheres de sopa de bagas de zimbro
• 1 colher de chá de sementes de coentro
• Cascas de 2 toranjas
• Casca de 1 limão
• Casca de 1 laranja
• 4 cravos inteiros
• 1/2 colher de chá de raiz de angélica
• 1/4 colher de chá de casca de cássia
• 1/4 colher de chá de sementes de erva-doce

Passos

1. Adicione a vodka em uma jarra ou tigela grande.

   
   
   

2. Coloque as especiarias e as cascas de frutas cítricas em um saco de musselina ou amarre-as em um pedaço de pano de algodão.

3. Mergulhe na vodka e deixe descansar em temperatura ambiente por 3 dias.

   
   
   

4. Remova o saco e reabasteça o líquido.