O vinho espanhol muitas vezes fica nas sombras das vizinhas França e Itália, embora muitas vezes seja delicioso o suficiente para brilhar por conta própria. A Espanha abriga 12 grandes regiões vinícolas, mais de 400 variedades de uva e 1,2 milhão de hectares de vinha, e sua produção anual de vinho é maior do que a de qualquer país do globo. Embora fosse conhecida no passado por seu vinho de mesa produzido em massa, a cena vinícola da Espanha está se levantando para reivindicar seu devido lugar entre os melhores jogadores.

Agora, mais do que nunca, os vinicultores espanhóis estão se concentrando na reflexão do terroir, nas variedades de uvas indígenas e em uma mentalidade geral de qualidade acima da quantidade. Quer mergulhar mais fundo no mundo do vinho espanhol? Conheça seis das principais regiões do país e suas variedades de uvas exclusivas por meio dessas garrafas deliciosas, porém acessíveis.

• Andaluzia: González Byass Tío Pepe Fino Muy Seco Palomino Fino Sherry (US $ 20)

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  A Andaluzia pode ser a região produtora de vinho mais subestimada da Espanha. Embora o xerez tenha sofrido uma má reputação durante a maior parte do século 20, este vinho fortificado espanhol está passando por uma revolução. Há muito o que amar nisso. O xerez é produzido em todo o espectro de sabores, desde expressões salgadas e secas até o suco untuoso e doce de sobremesa. No entanto, ao se aquecer sob o sol do verão espanhol, nada sacia o paladar como um derramamento de fino seco. Estes vinhos salinos com influência mediterrânea são perfeitos para acompanhar todos os melhores petiscos do sul da Espanha, de jamón Ibérico a amêndoas de marcona e pescaíto frito (peixe frito). Sirva frio e beba.

  
  
  

• Castela e Leão: descendentes de José Palacios Petalos Bierzo ($ 21)

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  Castela e Leão é uma grande área de produção de vinho localizada no noroeste / centro da Espanha. A região é mais famosa por abrigar as denominações Ribera del Duero e Rueda, que produzem tintos com predominância de tempranillo e brancos crocantes à base de verdejo, respectivamente. No entanto, como você pode conseguir um tempranillo de alto nível em Rioja (veja abaixo), esta é uma boa oportunidade para destacar a mencía, outra das uvas vermelhas indígenas da Espanha. A produção de mencía de Castilla y León concentra-se principalmente na denominação de Bierzo. Os vinhos à base de Mencía são conhecidos por seus sabores de frutas escuras, pimenta preta rachada, terra úmida e violetas. Pense cabernet franc com gamay com pinot noir. Simplificando, é delicioso.

• Catalunha: Raventós i Blanc L'hereu Cava Brut (US $ 20)

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  A costa leste da Espanha é mundialmente conhecida por tapas, Sangria e vida noturna ininterrupta (Barcelona, ​​estamos olhando para você), embora, no reino da viticultura, a Catalunha seja a reivindicação da fama da região. Embora muitos vinhos de mesa sejam produzidos aqui, a Catalunha é mais conhecida por sua produção de vinho espumante acessível e delicioso conhecido como cava, embora em um mar de bolhas produzidas em massa, saber de quem beber é a chave. Recomendamos procurar vinhos cultivados organicamente de produtores de renome como Raventos i Blanc . Esta cobiçada cava é feita da mesma forma que o champanhe (embora com uvas diferentes), tem o mesmo sabor e custa uma fração do seu equivalente francês.

• Galiza: Atalier de Raúl Pérez A Cruz das Animas Albarino Rías Baixas ($ 26)

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  Gosta de brancos salgados e com influência do mar? Então os vinhos de Rías Baixas precisam estar no seu radar. Produzidas a partir da variedade albariño, essas garrafas com alto teor de ácido são perfeitas para saborear durante refeições longas. Esta garrafa de Raul Perez é o suco perfeito para se apaixonar pela região. A aparência de feiticeiro de Raúl é um reflexo casual da maneira como ele comanda seus vinhedos e adegas. Este albariño varietal é produzido a partir de frutos de vinha velha cultivados organicamente e é vinificado em carvalho. O paladar do vinho que mata a sede é notado com sabores de casca de frutas cítricas, suco de limão e sal marinho grosso. Acompanhe com ostras, frutos do mar frescos ou saladas sazonais crocantes.

  Continue para 5 de 6 abaixo.

• País Basco (País Basco): Ameztoi Getaria Txakoli ($ 24)

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  Lar do Guggenheim, inúmeros restaurantes com estrelas Michelin e uma orla renovada, o País Basco do norte da Espanha sempre promete bons momentos - e o vinho local é tão divertido quanto. A região é mais conhecida por sua produção de vinhos txakoli (giz-oh-lee), feitos com as variedades hondarribi zuri e hondarribi beltza. Estes vinhos espumantes com matizes salinos são semelhantes aos produzidos no Vinho Verde, embora geralmente em uma escala muito menor, com menos suco de produção em massa e de vinícolas mais familiares. Despeje um copo de De Ameztoi uma garrafa acessível para matar a sede e escapar mentalmente para as margens de San Sebastian.

• Rioja: R. López de Heredia Viña Cubillo Rioja Crianza ($ 30)

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  No mundo do vinho espanhol, Rioja é rei. Esses tintos poderosos são produzidos principalmente a partir do tempranillo, são envelhecidos por grandes quantidades de tempo em carvalho americano e são alguns dos melhores vinhos de adega do mercado (esses vinhos sofisticados tendem a custar uma fração de seus equivalentes franceses ou italianos). Lopez de Heredia é um dos nomes vitícolas mais conceituados e respeitados de Rioja. Por apenas US $ 30 a pop, beber um gole de um dos melhores produtores da Espanha nunca foi tão saboroso. Notas de frutas escuras, cerejas vermelhas, couro usado, especiarias de terra e fumaça dominam o perfil de sabor saboroso, mas equilibrado do vinho. Beba isso agora e pegue uma segunda garrafa para revisitar cinco a oito anos depois.