Xarope de chá, essencialmente uma infusão de chá calda comum , pode ser usado em bebidas da mesma forma que seu irmão, coquetéis adoçantes e aromatizantes, bem como chá doce ou limonada, e é fácil de preparar: para fazer, você basicamente prepara uma xícara de chá como faria normalmente, mas um um pouco mais forte, depois combine com uma quantidade igual de açúcar e mexa para dissolver.

O tipo de chá a ser usado depende da receita para a qual você está usando o xarope e os outros sabores que ele vai juntar ao coquetel. Uma bebida à base de uísque japonês frequentemente pedirá um xarope de chá feito com chá verde, como no Maré alta , enquanto um suco cítrico incorporado pode combinar bem com os sabores de bergamota no chá Earl Grey, como no de Pamela Wiznitzer Hora Chá e C e uma bebida à base de rum pode pedir os clássicos sabores de especiarias do cozimento do chai.

Ingredientes

• 1 xícara agua

• dois chásacos (ou 1 1/2 colher de chá de folhas de chá)

  
  
  

• 1 xícara açúcar granulado

Passos

1. Leve a água à temperatura de maceração normal para o tipo de chá que você está usando.

   
   
   

2. Deixe o chá em infusão pelo tempo normal.

3. Retire o chá e acrescente o açúcar, mexendo para dissolver.

4. Deixe esfriar completamente antes de usar. Conserva-se, refrigerado em recipiente hermético, por até 2 semanas.