Formação de equipes sem a bebida: 3 maneiras saudáveis ​​de inspirar os funcionários do bar como uma equipe

2022 | Atrás Do Bar

Ainda tratando sua equipe para as tomadas pós-turno e chamando isso de formação de equipe? Você pode querer repensar sua abordagem.

Sair e ficar bêbados juntos está realmente enraizado na cultura do bar, mas também pode alienar alguns funcionários, especialmente aqueles que têm família, relacionamentos com pessoas que não são da indústria ou que não bebem, diz Kate Gerwin, a dona do O próximo Blue Hippo de Albuquerque.



Além disso, pode ser desconfortável para a equipe ser colocada em uma posição de ter que beber com chefes e colegas de trabalho, diz Kailey Jenkins, gerente geral da Zahav na Filadélfia. Como nosso proprietário [Mike Solomonov] está sóbrio há mais de 10 anos, os eventos de formação de equipes sem álcool são importantes para nós, para que possamos incluir todos os funcionários.



No Flagstaff House em Boulder, Colorado, a saúde também é uma parte importante da cultura corporativa. Estamos rodeados de álcool todos os dias e há um bar onde trabalhamos, diz o gerente geral Adam Monette. Pessoas em outras funções simplesmente não têm acesso a isso, então tentamos nos concentrar em outras atividades para a equipe, como qualquer outra empresa faria.

Aqui, Gerwin, Jenkins, Monette e outros compartilham suas estratégias para desenvolver e executar as melhores atividades de construção de equipes sem a bebida.



1. Compartilhe uma refeição

De acordo com Jenkins, uma das atividades favoritas de sua equipe é comer frango frito coreano juntos após o culto de segunda-feira. Ligamos e pedimos com antecedência, e é uma ótima atividade noturna que não envolve álcool, diz ela. Podemos sair, conversar e descomprimir, apenas por causa da comida, não por causa de uma bebida em um bar descendo a rua.

Na Flagstaff House, Monette serve refeições familiares pré-serviço com opções nutritivas como vegetais crus, um buffet de saladas e proteínas magras cozidas em azeite ou óleo de abacate. A refeição não só quebra as barreiras entre a frente e os fundos da casa - para os chefs falarem com os garçons, corretores de comida e outros funcionários sem queimadores, pratos e copos entre eles - mas também nos abastece adequadamente para o trabalho que temos pela frente.

2. Opte pelo ar livre

Gerwin recomenda atividades ao ar livre como camping, paddleboarding e caiaque porque são voltadas para a família e não são altamente estruturadas e tiram as pessoas de suas zonas de conforto.



Monette e sua equipe costumam fazer o mesmo, aproveitando as horas da manhã para esquiar, praticar snowboard, correr e caminhar pelas montanhas e trilhas locais. Além de vários membros da equipe que executam voluntariamente o evento anual da cidade BolderBoulder Corrida de 10K e local Mudder resistente corrida de aventura, a equipe também joga partidas frequentes de vôlei e futebol de bandeira, que Monette diz ser ótimo para construir o trabalho em equipe.

3. Seja criativo

De surpreender sua equipe com um instrutor de ioga convidado a trazer artes e ofícios para animar uma reunião de equipe, Gerwin diz que as melhores atividades são criativas, espontâneas e não muito corporativas.

Uma vez, eu trouxe pulseiras de couro e selos de cartas antes de uma sessão de limpeza com todos os funcionários e, no início, as pessoas estavam apenas brincando para sair da limpeza, diz ela. Mas então eles realmente se interessaram, e todos nós acabamos combinando com as pulseiras do time que usamos por um ou dois anos.

Scott Sell, o gerente da destilaria de Seattle's Westland destilaria, também recomenda manter as atividades variadas. Com tudo, desde competições de culinária chili até atividades rápidas no estilo de jogos de carnaval, como corridas de três pernas a clubes de corrida, ele tenta garantir que haja algo para todos. Além disso, quando você alterna atividades constantemente, é mais fácil para alguém participar de algo fora de sua zona de conforto, porque existe a possibilidade de que a próxima atividade seja mais em sua casa do leme, diz ele.

Mesmo depois de 15 anos no negócio de bebidas, a embaixadora regional do Grey Goose, Selena Grace Donovan, acredita que a união é melhor sem a bebida. Quando você está no setor há muito tempo, fica um pouco cansado da rotina: sair, ficar bêbado, dormir um pouco, repita, diz ela. Então, sim, é ótimo ter uma noite divertida bebendo, mas é ainda mais gratificante resolver uma sala de fuga juntos ou se exercitar em um treino desafiador ao lado de seus colegas de equipe.

Ou, como diz Monette, para nós, a questão realmente se resume a isso: você pode beber algo com qualquer pessoa, em qualquer lugar, a qualquer hora. Por que confiar no álcool como muleta para formar equipes quando há tantas outras opções disponíveis?

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