O Tequila Mockingbird é mais do que um trocadilho de alto nível que mistura os mundos literário e licoroso. É também um livro . E um coquetel. Procure online, no entanto, e você encontrará várias receitas para esta bebida, algumas variando muito e contendo de tudo, desde blue curaçao a crème de menthe.

Esta receita vem de Greg Seider, um bartender e consultor de Nova York e autor de Alquimia em um Copo . Seu Tequila Mockingbird é um verão Margarita Picante variação que funde o sabor terroso da tequila com o poder fresco e hidratante da melancia.

A melancia é subutilizada em coquetéis e é fácil entender por quê. Use muito pouco e perde o sabor. Use muito e você dilui sua bebida. Mas quando a combinação de destilado e melancia balanceada com frutas cítricas e adoçante atinge uma nota estelar, é uma deliciosa dupla que desce rapidamente.

Você não precisa de um liquidificador para desfrutar desta bebida - um simples misturador é tudo que você precisa para quebrar a fruta. Comece misturando a melancia com jalapeño para um toque suculento de doçura e especiarias verdes e vegetais. Em seguida, agite seus ingredientes líquidos, que incluem tequila blanco (100% agave é sempre a escolha certa), suco de limão fresco e xarope de agave. Coe o conteúdo em seu copo para remover qualquer polpa da fruta, e você está segurando um coquetel vermelho vivo e perfumado misturado com eletrólitos. Faça em caso de tempo quente.

Ingredientes

• 1 fatiar Pimenta jalapeno

• 3 cubos de melancia(cada um com cerca de 1 polegada cúbica)

  
  
  

• dois onçaspratatequila

• 3/4 onça limonada, espremido na hora

• 3/4 onça xarope de agave

Passos

1. Amasse a fatia de jalapeño e os cubos de melancia em uma coqueteleira para extrair os sucos.

2. Adicione a tequila, o suco de limão, o xarope de agave e o gelo e agite até esfriar bem.

3. Coe bem em um copo de gelo sobre gelo fresco.