Tailandês à moda antiga

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Tailandês à moda antiga





No Bochechas de Peixe na cidade de Nova York, os coquetéis, desenvolvidos por Dev Johnson da Apenas Funcionários fama, fruta magra e refrescante para acompanhar a culinária ousada e apimentada do chef e coproprietário Ohm Suansilphong. A exceção é essa visão de espírito voltado para um antiquado , feito com folha de lima makrut e casca de limão, vários tipos de bitters, e Mekhong, uma bebida destilada tailandesa semelhante ao rum com especiarias. É um coquetel de sabor intenso que funciona com nossa comida de sabor intenso, diz Suansilphong.

Esta receita apareceu originalmente como parte de ' Como dar um toque tailandês a coquetéis clássicos . '





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Ingredientes

  • 3 travessões Angostura bitters
  • 2 travessões bitters de chocolate
  • 1 traço de bitters de laranja
  • 2 folhas de lima makrut
  • 1 faixa de casca de limão
  • 2 onças de Mekhong (ou outro rum com especiarias)
  • 1/4 onça de xarope simples
  • Enfeite: casca de laranja
  • Enfeite: folha de limão

Passos

  1. Em um copo de pedra, misture delicadamente o bitters, as folhas de limão e a casca de limão.

  2. Adicione o Mekhong, o xarope simples e o gelo e mexa até esfriar.



  3. Enfeite com uma casca de laranja e uma folha de limão.