É o primeiro bar dos Estados Unidos do Sr. Lyan, cuja criatividade lúdica não tem limites.

O gerente geral Evan Zimmerman serve uma bebida no Silver Lyan em Washington, DC Imagem:

Prata Lyan

Ninguém conhece um bar melhor do que as pessoas por trás dele. Para o My Bar in 3 Drinks, as pessoas que administram os melhores bares da região fazem e discutem três dos coquetéis mais representativos de seu bar.

Ryan Chetiyawardana, também conhecido como Mr. Lyan, é a força motriz por trás de alguns dos melhores bares do mundo: Super Lyan e Lyaness , bem como o Dandelyan agora fechado (chamado o O melhor bar do mundo em 2018), Lyan Branco e Cub.

O primeiro bar nos Estados Unidos de Chetiyawardana, Prata Lyan, abriu no Hotel Riggs em Washington, DC, em fevereiro de 2020, e fechou imediatamente algumas semanas depois, quando a pandemia se alastrou. Mesmo assim, ganhou reconhecimento suficiente durante sua vida útil de três semanas para ganhar elogios, incluindo Melhor Novo Bar de Coquetel Americano no Tales of the Cocktail Spirited Awards.

Ryan Chetiyawardana.

Agora, finalmente, está de volta, tendo reaberto em meados de julho de 2021. Entretanto, o hotel em que está localizado, um antigo banco, ganhou distinções como a inclusão no Conde Nast Traveler Lista quente . O bar, instalado em sua antiga abóbada, certamente é digno de tal elogio, todo suntuoso em madeiras profundas e veludo em tons de joias. Chetiyawardana descreve-o como muito caloroso, mas também com uma sensação de maldade. É divertido enquanto é grandioso. Surpresas lúdicas e baseadas em movimento foram incorporadas à decoração – e também ao cardápio, e até mesmo às próprias bebidas.

DC pode parecer uma escolha improvável para seu primeiro bar nos EUA; Chetiyawardana parece tão surpreso quanto qualquer um. Isso superou totalmente minhas expectativas, diz ele. É super-verde; é realmente vibrante. Houve esse sorteio instantâneo em que me senti realmente em casa muito rapidamente. E porque era inesperado, parecia extra-especial. Seu amor pelas capitais também desempenhou um papel. A capital é sobre levantar coisas para todos, diz ele. É sobre pensar amplo, e eu amo isso. Acho muito inspirador.

Prata Lyan.

Prata Lyan

Washington, DC, em particular, incorpora a noção de troca cultural, de bens e ideias de uma multiplicidade de fontes fluindo através de um lugar. É uma nação que foi construída sobre imigração, mudança e movimento dinâmico; é disso que se trata o país, diz Chetiyawardana. Sua equipe olhou para algumas dessas histórias, conceitos e momentos da história para dar vida através de coquetéis. Mas parte disso é apenas sabor direto, acrescenta ele. A forma como esses ingredientes pousaram aqui e mudaram, ou fizeram parte da paisagem. Conversar com os fazendeiros daqui que sabem refletir melhor sua área, e experimentar coisas que são dela, foi uma boa camada para poder dobrar nas bebidas do cardápio.

Estas são as três bebidas que Chetiyawardana sente que melhor representam Silver Lyan.