Golpe na cidade de Nova York

Não fale de religião ou política costumava ser o mantra de trabalho para barbeiros, bartenders e jantares de Ação de Graças. Mas, oh, os tempos mudaram. Este mês, a cidade de Nova York viu a abertura de Golpe (como em d’état), um bar com sede de justiça social, apoiado pelo proprietário / restaurateur Ravi DeRossi, que possui mais de uma dezena de propriedades na cidade, e os sócios Max Green e Sother Teague. Cem por cento dos lucros do Coup são doados a vários programas e instituições de caridade, incluindo Paternidade planejada , a ACLU , a ASPCA e a NRDC .

Para cada $ 20 Daiquiri ou Escuro e tempestuoso você compra, você recebe um token que pode colocar em potes dedicados a cada causa. Barmen convidados de lugares importantes como o NYC’s Death & Co e Seattle's Rob Roy irão aparecer de vez em quando e servir seus coquetéis exclusivos. O jornal New York Times cobriu a abertura, chamou de antídoto para Trump .

Ações falam mais alto que palavras, diz DeRossi. Nunca fui politicamente ativo em minha vida até agora. Mas nunca me senti tão fortemente com a política como agora.

Golpe.

E ele não está sozinho. A ACLU supostamente recebeu $ 24 milhões em doações online na semana seguinte à posse presidencial, quase seis vezes a sua média anual. Sei que muitas empresas querem ficar fora da política, diz Natasha David, coproprietária da Nitecap , um bar popular de Manhattan que vem realizando seus próprios eventos de arrecadação de fundos para a Planned Parenthood e a ACLU. Mas hoje em dia eles podem colocar seu dinheiro onde estão suas bocas.

Em abril passado, Target anunciado continuaria a representar a inclusão, declarando explicitamente a proteção para indivíduos LGBTQ, permitindo que clientes e funcionários usem qualquer banheiro que corresponda à sua identidade de gênero, desafiando uma lei de banheiros da Carolina do Norte que já foi rescindida. O NCAA A associação de basquete universitário também se posicionou contra o projeto, recusando-se a trazer torneios para a Carolina do Norte até que ele fosse totalmente revogado. As ações de ambas as empresas teriam parecido improváveis, até mesmo suicidas, apenas alguns anos atrás.

Manhattan do Golpe.

DeRossi reconhece que o conceito de bar filantrópico não começou com Coup. Ele cita o de Bobby Heugel OKRA Charity Saloon em Houston como inspiração. Heugel, que também possui Quarto Nightingale , A Guerra da Pastelaria , Pardal-cortador de língua e Anvil Bar & Refuge (que carrega produtos sustentáveis ​​e socialmente responsáveis), fez um barulho em 2015 quando ele despejou todo o estoque de seus bares de Flor de cana rum sobre as preocupações de que a indústria de rum da Nicarágua foi colocando deliberadamente em risco a saúde de seus pesquisadores de campo . Vários bares em todo o país seguiram o exemplo. Desde então, ele se reconciliou com a marca e, em fevereiro, a marca postou um ensaio no Facebook explicando que está levando os problemas dos trabalhadores muito a sério.

Claro, as marcas de bebidas nem sempre tiveram a melhor sorte ao abordar as grandes questões: Pepsi estabeleceu um novo padrão para surdez com um anúncio recente mostrando Kendall Jenner abandonando um trabalho de modelo de alta moda para se colocar entre os manifestantes Black Lives Matters e a polícia de choque incrivelmente bonita. Ela entrega uma Pepsi a um policial e, de alguma forma, restaura a paz e o amor ao mundo. A reação pública foi enorme.

Campanha Donald Eres Un Pendejo da ilegal Mezcal.

O problema é que a Pepsi olhou para as pessoas e suas preocupações como um grupo demográfico para o mercado, em vez de humanos com preocupações reais e um desejo de mudança, diz John Rexer, o fundador da Mezcal ilegal . Rexer sabe uma ou duas coisas sobre marketing politicamente carregado. Na primavera passada, a marca lançou sua campanha Donald Eres Un Pendejo (Donald You’re An Asshole), colando outdoors nas principais cidades. Ilegal está hospedando uma primavera serie de musica este ano beneficiando a Paternidade planejada.

Para fazer isso direito, sua campanha precisa vir de um lugar real, diz Rexer. Você realmente preocupa-se com o meio ambiente ou com os direitos das mulheres ou com a reforma da imigração? Somos uma pequena empresa com crenças sobre as quais temos fortes convicções. E temos uma grande rede social. Mas sabíamos que estávamos correndo um grande risco e que poderia haver repercussões. Muitas pessoas vêm até nós na rua ou no Twitter e dizem: ‘Como você ousa!’

Se o Golpe tiver sucesso, provavelmente não será por causa de quanto dinheiro ele levanta para boas causas, mas por quanta influência ele tem fora da bolha da cidade de Nova York. DeRossi diz que Coup, como todos os bares, foi criado para ser um lugar onde pessoas com ideias semelhantes podem se reunir e ter conversas significativas. Existem 12 milhões de pessoas em Nova York, diz ele. E 10 milhões deles querem desabafar.

Algo relativamente pequeno como este bar se tornando sem fins lucrativos pode ter repercussões maiores em termos da conversa que surge dele, diz David Kaplan, o cofundador da Death & Co e o barman na inauguração do Coup. As pessoas estão mais envolvidas em todo o país, mesmo no menor nível. É possível que este enclave de Nova York convença um padeiro em Casper, Wyo., Ou um café em Boise, Idaho, a ter fé e se envolver mais politicamente.

Uma coisa que torna a replicação do Coup um desafio é a vantagem de DeRossi com seu sucesso contínuo nos negócios. Ele já fez a locação do espaço, inicialmente lançando um restaurante focado em frutos do mar. Sabíamos que queríamos fazer outra coisa, diz ele. Tornar-se sem fins lucrativos pode ser muito mais difícil para outros proprietários de empresas independentes. Kaplan diz que DeRossi está em uma posição perfeita para fazer isso. Muitas pessoas não são.

Por quanto tempo um bar sem fins lucrativos pode cumprir sua função em uma das zonas imobiliárias mais caras de Manhattan? Não sei, diz DeRossi. Não vamos nos safar com um centavo disso nunca, mas tudo bem. Estamos fazendo algo que é sincero e importante.