De acordo com o barman mundialmente conhecido Jack McGarry do Coelho morto na cidade de Nova York, este riff no Bijou é um coquetel pouco apreciado, mas muito relevante, perfeito para qualquer amante do uísque americano mergulhar os pés no mundo do uísque irlandês. Com vermute doce, Chartreuse verde, amargo e a essência de uma casca de laranja, esta receita reequilibrada da equipe do Dead Rabbit atinge cada nota perfeitamente - espirituosa e harmoniosa com um nariz robusto de grãos, frutas e ervas. Observe o próprio McGarry mexendo em um Tipperary, depois experimente em casa (só não se esqueça de esfriar seu copo de coquetel primeiro).

Ingredientes

• 1 1/2 onças de uísque irlandês
• 1 onça de vermute doce
• 1/2 onça verde Chartreuse
• 2 travessões Angostura bitters
• Enfeite: torção de laranja

Passos

1. Adicione todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa até esfriar bem.

   
   
   

2. Coe em uma taça de coquetel resfriada.

3. Extraia os óleos de uma torção de laranja sobre o vidro e descarte.