Raspadinhas - e gelado em particular - passei a segunda metade da década de 2010 desfrutando de um grande aumento de popularidade. O verão viu pátios nos Estados Unidos - e além - cheios de bebedores saboreando rosé congelado. Às vezes era simples: apenas congelado e rosé misturado, talvez com um pouco de adoçante. Outras receitas envolviam vodka ou outras bebidas destiladas para dar um toque extra. E embora uma receita de frosé muito básica possa ser refrescante e satisfatória, pode ser divertido ser mais criativo.

Frosé foi refeito várias vezes, então a verdadeira inspiração foi encontrar uma maneira de incorporar novos sabores e oferecer aos nossos hóspedes uma nova experiência, diz Gary Wallach, diretor de alimentos e bebidas da ARTE. SoHo no hotel Arlo SoHo em Nova York. Para esse fim, Wallach criou o Triple Berry Chamomile Frosé, uma mistura de rosé, vodka, arbusto, chá de camomila e uma mistura de frosé pré-lote da Kelvin Slush Co. As bagas extraem todas as notas de frutas do rosé, tornando-o um coquetel bem arredondado, acrescenta Wallach.

Wallach pede Chapoutier Côtes du Rhône rosé como base para esta bebida lamacenta, no entanto, se não estiver disponível em sua área, você pode substituir outro rosé, de preferência outro Côtes du Rhône, mas se não, outro rosé francês pode preencher. Apenas certifique-se de encontrar uma garrafa que está no lado seco, especialmente se for americano. Caso contrário, o produto final pode ser muito doce.

A vodka dá à bebida um pouco de vigor e bebida, enquanto a mistura Kelvin adiciona sabor frutado e doçura equilibrada. Elaborada com suco orgânico de pêssego e morango, a mistura não contém cores artificiais ou xarope de milho. Um arbusto de baga tripla dá à bebida ainda mais frutado e um pouco de acidez, enquanto a camomila suaviza a mistura e adiciona algumas notas florais. Tudo misturado e decorado com hortelã e frutas vermelhas, é como o verão em um copo, não importa o mês do ano.

Ingredientes

• 6 onças Chapoutier Côtes du Rhône rosé
• 2 onças de vodka
• 4 onças Mistura Kelvin Frosé
• 4 onças de arbusto de baga tripla *
• 2 onças de chá de camomila
• Enfeite: raminho de hortelã
• Enfeite: mirtilo
• Enfeite: framboesa
• Enfeite: morango

Passos

2 porções

1. Adicione o rosé, a vodka, a mistura congelada, o arbusto triplo e o chá de camomila no liquidificador com 2 a 3 xícaras de gelo e bata até ficar homogêneo.

2. Despeje em 2 copos de vinho grandes.

   
   

3. Enfeite cada copo com um raminho de hortelã e um espeto de mirtilo, framboesa e morango.