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16 no Centro

“Um combo shot/chaser é uma ótima maneira de adicionar um pouco de diversão e leveza a um menu de bebidas e, se o preço for correto, pode se tornar um pedido complementar básico, diz Mark Phelan, diretor de bebidas da 16 no Centro em Chicago.

Um dos caçadores favoritos de Phelan é um Verdita brilhante e levemente picante – uma espécie de Sangrita verde, se preferir, feita com suco de abacaxi, jalapeño, coentro, hortelã e uma pitada de suco de limão – como uma opção para acompanhar a tequila. Traz todas as maravilhosas notas frutadas e verdes da tequila com um calor persistente que implora por outro gole”, diz ele.