O Vesper, também conhecido como Vesper Martini, ficou famoso por James Bond. O coquetel foi inventado por ninguém menos que o autor de Bond, Ian Fleming. A bebida apareceu pela primeira vez em seu livro Casino Royale, publicado em 1953, e o nome do coquetel é uma homenagem ao agente duplo fictício Vesper Lynd.

Quando Bond pede o Vesper, ele dá instruções estritas ao barman. Portanto, essas instruções devem ser seguidas por qualquer um que o faça. Bond diz: Três medidas de Gordon's, uma de vodka, meia medida de Kina Lillet. Agite muito bem até que esfrie como gelo e, em seguida, adicione uma fatia grande e fina de casca de limão. Entendi?

Com todo o respeito por 007, há uma alteração que recomendamos. Agitar um Vesper pode resultar em uma bebida excessivamente diluída e com textura menos suave - e um martini não deve ter fragmentos de gelo flutuando em seu topo. A regra de ouro é sempre preparar um coquetel só de destilados, e não há razão para fazer uma exceção aqui.

Esta receita de Vesper faz uma bebida forte com 120 ml de bebidas destiladas integrais e meia onça de Lillet blanc de teor inferior. No livro, Bond afirma que, quando está se concentrando, nunca toma mais de uma bebida antes do jantar. Mas ele gosta que aquela bebida seja muito grande. É fácil avaliar essa lacuna. Mas se você quiser uma bebida menos alcoólica, pode diminuir o volume enquanto mantém as proporções intactas.

Assista agora: Como fazer um Vesper

Ingredientes

• 3 onças Gin

• 1 onça vodka

  
  
  

• 1/2 onça Aperitivo de lillet branco

• Guarnição, enfeite, adorno:torção de limão

Passos

1. Adicione o gin, a vodka e o Lillet blanc em um copo de mistura com gelo e mexa até esfriar bem.

2. Coe em uma taça de coquetel resfriada.

3. Esfregue os óleos de uma torção de limão sobre a bebida, esfregue a torção ao longo da borda do copo e coloque-a no coquetel.