Vieux Carré foi o primeiro absinto legal a ser destilado, engarrafado e vendido na costa leste dos Estados Unidos em quase 100 anos.
Lote destilado usando um processo de dupla maceração com o misterioso grande absinto e o pequeno absinto. Verde e anis estrelado, erva-doce doux Provence, Melissa, genepi, hissopo e hortelã completam o complexo perfil de sabor.
Como você deve beber Vieux Carré Absinthe
Despeje 1,25 a 1,5 onças de Vieux Carré em um copo apropriado. Coloque um cubo de açúcar em cima de uma colher rasa e perfurada que fica na borda do copo. Usar o açúcar e a colher é opcional. Goteje lentamente 4 a 5 onças de água gelada em cima do cubo de açúcar (ou diretamente no copo), que lentamente se dissolve no absinto.