Não há muitas coisas na vida mais refrescantes do que uma boa melancia. O mesmo sentimento se aplica ao clássico Mojito enriquecido com rum. Então, ao combinar os dois em um coquetel, você obtém uma bebida hidratante e revitalizante que pode frustrar até os dias mais quentes.

O clássico Mojito fornece um ótimo modelo para experimentação que pode se beneficiar da adição de frutas, xaropes e alongadores. O Mojito de Melancia é um exemplo claro da versatilidade da bebida. Este riff fácil sobre o clássico vem do chef Chad Luethje. Ele permanece fiel às suas raízes, mas apresenta alguns desvios claros da receita tradicional. Em vez de rum, limão, açúcar, menta e água com gás, esta versão vira à esquerda, substituindo o néctar de agave por xarope simples e ignorando completamente a água com gás.

No entanto, o agave ainda fornece aquele toque de doçura necessário, e a melancia fresca produz muito suco quando amassada. Esse suco alonga o coquetel de maneira semelhante ao refrigerante, mas com mais sabor. Então você fica com uma bebida que é indiscutivelmente ainda mais refrescante e refrescante do que a clássica.

Observe que, ao misturar a hortelã, você deve pressionar suavemente as folhas em vez de rasgá-las. O primeiro método traz à tona os aromáticos e óleos naturais da erva, enquanto a última estratégia realmente produz notas amargas de clorofila que irão penetrar em sua bebida.

Ingredientes

• 4 onças de melancia sem sementes, picada
• 4 folhas grandes de hortelã
• 1 colher de sopa de néctar de agave
• 1/4 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1 1/2 onças de rum light
• Enfeite: torção de limão

Passos

1. Em uma coqueteleira, misture a melancia e a hortelã com o néctar de agave e o suco de limão.

2. Adicione o rum e recheie com gelo.

   
   
   

3. Agite até esfriar bem e coe em um copo de gelo com gelo fresco.

4. Decore com um toque de limão.