Existe no escalão superior da cerveja, um punhado de cervejas raras que exigem admiração e respeito incomparáveis.

Muitas vezes chamadas de baleias brancas, essas cervejas são destinadas à sua lista de desejos. Ultra-exclusivas, de pequeno lote e feitas por padrões intransigentes, essas cervejas alcançaram o status de realeza entre os amantes da cerveja. Alguns atendem aos viciados em desejo amargo, enquanto outros apelam aos devotos da doce e escura cerveja preta forte. Alguns estão disponíveis durante todo o ano e outros fazem uma aparição fugaz por um breve período de 24 horas.

Não importa de onde venham, essas cervejas representam um desafio para seus fãs. Todos alcançaram o Beer Advocate’s status de classe mundial , e cada uma é considerada universalmente uma das melhores cervejas com as quais você já se cruzou. Se você deseja um pouco de aventura, essas cervejas raras garantem uma experiência revolucionária. Pegue-os se puder.

1. Plínio, o Jovem, da Cervejaria Russian River, Santa Rosa, Califórnia

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Você provavelmente já ouviu falar deste famoso IPA triplo, e talvez você até tenha tentado seu tio mais acessível, Plínio, o Velho . Enquanto a cerveja mais velha está disponível o ano todo em garrafas, é a cerveja mais jovem que atrai o fervor dos fãs (e comanda uma constante classificação número um ) Com o triplo da quantidade de lúpulo de um IPA regular, Plínio, o Jovem, atinge um colossal 11% ABV e oferece aromáticos inebriantes com um sabor surpreendentemente suave com notas de pinho e abacaxi.

Hopheads se alinham em massa na primeira sexta-feira de fevereiro para ter uma amostra do lançamento anual, e milhares de fãs de todo o país dirigem para Santa Rosa para a ocasião especial. Porque você pergunta? As tão procuradas cervejas só estão disponíveis em calado no Russian River brewpub e em distribuidores selecionados na costa oeste e na Filadélfia. Depois que Plínio, o Jovem, for embora, você não o verá novamente até o ano seguinte.

2. Heady Topper de The Alchemist, Waterbury, Vermont

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O local de férias dos sonhos dos aficionados por cerveja artesanal? O estado de Green Mountain. Isso porque é o único lugar onde você pode encontrar a ultra-local Heady Topper, uma cerveja tão popular que inspirou seu próprio mercado negro. O querido duplo IPA, feito com seis lúpulos diferentes, é literalmente o só cerveja produzida por sua pequena cervejaria familiar, cujo foco é fabricar uma cerveja com perfeição.

Os fãs de Heady Topper concordariam que a cervejaria está ultrapassando essa meta, já que esta ode ao lúpulo não permanece nas prateleiras das lojas por mais de alguns segundos. Embora esteja tecnicamente disponível o ano todo, Heady Topper só pode ser encontrado em locais selecionados de Vermont que recebem uma pequena quantidade de espuma em um dia específico da semana. Mesmo assim, os fãs raivosos têm que correr contra o tempo para reivindicar seus pacotes de quatro embalagens, e alguns recorrem à venda de latas raras a preços inflacionados online. Toda essa atenção é puramente boca a boca: a cervejaria não faz publicidade. Vale a pena o hype? Os crentes dirão que é a melhor cerveja do mundo, e é difícil argumentar com o aroma avassalador de madressilva e grama recém-cortada e sabores em camadas de frutas tropicais suculentas.

3. Westvleteren 12 da Westvleteren Brewery, Westvleteren, Bélgica

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Quer experimentar o recluso Westy 12? Você pode ter que caminhar profundamente no interior da Bélgica e implorar por um gostinho da bebida fermentada na Abadia de Santo Sisto. Historicamente vendido apenas por reserva, o altamente premiado quadrupel belga chamado Westvleteren 12 é fabricado por monges trapistas que vendem cerveja apenas o suficiente para sustentar sua vida modesta na abadia. Isso significa que a produção está limitada a cerca de 3.800 barris por ano, um número que permanece inalterado desde a década de 1940.

Vendido em garrafas sem marca, o rico Westy 12 marrom é famoso por seus sabores complexos de figos, passas, chocolate amargo e café expresso - uma mistura que se acredita ser o resultado das cepas de fermento natural da abadia. A cerveja ganhou devoção mundial, e os fãs normalmente têm que pré-reservar pedidos limitados por telefone e visitar fisicamente a abadia para pegar sua porção, que é rastreada pelo número da placa do carro. Por um curto período, em 2012, houve uma exceção a esse rígido processo. A abadia precisava desesperadamente de renovação e os monges precisavam arrecadar dinheiro. A solução? Permitir a venda de Westvleteren 12 nos EUA. Durante esse período limitado, os fanáticos por cerveja americanos foram capazes de encontrar Westy 12 em distribuidores regionais selecionados, mas uma vez que a restauração da abadia foi concluída, os monges voltaram aos seus velhos hábitos, e Westy agora é tão raro como sempre.

4. Dark Lord da Three Floyds Brewing Co., Munster, Indiana

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A chegada da primavera sinaliza um feriado importante para os amantes da cerveja de Indiana: o Dia do Lorde das Trevas. Todo mês de abril, o Three Floyds Brewing hospeda um festival de um dia dedicado à sua oferta mais popular, uma demoníaca cerveja preta imperial de estilo russo chamada Dark Lord. Preparada com café, baunilha mexicana e açúcar indiano, esta cerveja preta forte é preta e viscosa com um ABV corpulento de 15%.

Para brindar adequadamente à disponibilidade limitada de Dark Lord, a cervejaria lança um rager de um dia inteiro, completo com uma lista de bandas de heavy metal e listas de toque fluentes. Os fãs esperam o ano todo para assistir e os ingressos se esgotam instantaneamente, com cada participante limitado a comprar quatro garrafas de Dark Lord (por US $ 20 cada). Assim que os fãs estão dentro do festival, eles recebem um segundo ingresso que os inscreve na loteria pela chance de comprar uma garrafa de Dark Lord envelhecido em barril, que chega a custar US $ 50. As variantes envelhecidas em barril incluem Dark Lord envelhecido em barris de bourbon, conhaque e Moscatel, e são todas consideradas de classe mundial. Ah, e o significado por trás dos selos de cera bagunçados pingando nas garrafas? Cada safra de Dark Lord tem sua própria cor: cera vermelha em 2004, laranja em 2005, dourado em 2006 e assim por diante. Fique de olho nas garrafas mais antigas - e prepare-se para conseguir ingressos em abril.

5. Cantillon Zwanze da Brasserie Cantillon, Bruxelas, Bélgica

Marque em sua agenda para 19 de setembro. Essa data especial anuncia o Dia Zwanze deste ano, uma celebração de uma das cervejas azedas mais desejadas da Bélgica. Cantillon produz algumas das melhores lambics do mundo, e a edição limitada experimental Zwanze se tornou uma superestrela internacional desde seu lançamento em 2008. O primeiro engarrafamento foi feito com ruibarbo azedo. Mas a receita muda a cada ano, e o lançamento de Zwanze se tornou um verdadeiro culto para os amantes de lambic.

A única maneira de colocar as mãos em um copo desta bebida fermentada amarga e enrugada? Verifique a lista oficial de Locais do Dia Zwanze que vai servir a cerveja no chope. Barris são aproveitados simultaneamente em todo o mundo no Dia do Zwanze, reunindo os fãs em uma experiência compartilhada por todas as fronteiras e fusos horários. A Zwanze deste ano é uma cerveja escura de Bruxelas, uma cerveja preta fermentada espontaneamente que estará disponível em alguns países e em alguns bares de cerveja de Brooklyn a Anchorage, Alasca. Se você mora perto de um desses estabelecimentos afortunados, tenha como missão experimentar uma taça desta bebida única na vida.