Sangria Branca

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Bebidas

Publicado em 06/07/21 Sangria Branca

Um copo de boa sangria é uma das alegrias do verão. A questão é: você deve ficar vermelho, branco ou cor de rosa ? A clássica sangria vermelha traz notas profundas e exuberantes. Mas a Sangria Branca fica mais leve e brilhante, não apenas com o vinho que forma sua base, mas também com a fruta dentro. Pense em frutas de caroço e frutas cítricas brilhantes.





Você pode pegar a fruta do jeito que quiser, na verdade. Esta receita pede pêssegos e maçãs verdes, mas você pode colocar o que quiser: morangos, mirtilos, cerejas, uvas, ameixas ou até lichia. Se você tiver algum tempo extra e quiser ficar mais duro e embriagado com isso, você pode cortar sua fruta com antecedência e marinar por algumas horas (ou durante a noite) em gim ou vodka, jogando um pouco de laranja. triple sec com sabor, se quiser.

Sua escolha de vinho é igualmente flexível, dentro do razoável. Você vai querer um que seja relativamente seco e crocante para equilibrar a doçura da fruta; algo como um chenin blanc ou Pinot Grigio seria uma boa escolha.





Depois de misturar tudo, deixe descansar na geladeira por algumas horas para permitir que os sabores se combinem – mas não por muito tempo, já que você não quer deixar a fruta amolecer ao ponto de amolecer. Uma ou duas horas são suficientes; não deixe descansar por mais de quatro.

Encha cada taça de vinho até dois terços e complete com um pouco de seltzer ou club soda (ou cava ou prosecco, se você estiver se sentindo particularmente decadente) se quiser adicionar bolhas ou enchê-lo até a borda com a mistura de vinho e frutas para obter o sabor mais completo.



O segredo final para fazer a melhor sangria? Faça como quiser.