Fundador: | Sasha Selimotic e Taras Hrabowsky |
Ano fundado: | 2012 |
Localização da destilaria: | 630 Flushing Avenue, Brooklyn NY 11206 |
Destilador Mestre / Liquidificador: | Taras Hrabowsky e Sasha Selimotic |
“Depois de mais de uma década aperfeiçoando nossos métodos exclusivos de destilação, lançamos um espírito de absinto único que se afasta do absinto tradicional, um centeio de absinto. Feito a partir da fermentação de uma pasta fina de centeio e milho no grão, destilação simples com fundo de absinto através de grãos suspensos em nossa coluna modificada e, finalmente, envelhecimento em adega com carvalho americano e francês por 6 meses. Você acaba com um gosto familiar, mas novo, do que uma bebida de centeio e um absinto podem ser. Afastando-nos do absinto à base de ervas tradicional, não usamos anis, alcaçuz ou outras ervas - apenas mantendo o absinto, para que você tenha a sensação de um absinto e o sabor de um centeio.
Suave em 90 graus com um corpo redondo e equilibrado, acabamento centeio picante e tons de carvalho de fogueira e bordo. Deve ser bebido puro, com gelo ou em coquetéis clássicos - como substituir o centeio na hora de fazer um sazerac ou um manhattan. Este é realmente um espírito único que qualquer bebedor de uísque pode desfrutar. '