Como qualquer pessoa que goste de destilados castanhos sabe, o barril em que os destilados são envelhecidos é uma das maiores fontes de sabor. Alguns destiladores de uísque e especialistas estimam que até 60% do caráter da bebida espirituosa é derivado do tempo gasto dentro da madeira, viajando para dentro e para fora das aduelas conforme a temperatura flutua.

Por muitos anos, as destilarias têm colocado outras bebidas alcoólicas além do uísque em barris de ex-bourbon ou uísque para transmitir à bebida as notas ricas e complexas deixadas para trás na madeira porosa. Rum e tequila, em particular, costumam ver o interior de um barril. Hoje em dia, é possível encontrar uma bebida destilada envelhecida em antigos barris de uísque em quase todas as categorias, do gim e vodca ao conhaque. Estes são sete ótimos exemplos de destilados (ok, um é um vinho) que passaram um tempo dentro de um barril de uísque e são melhores para isso.

• Vinho Apothic Inferno ($ 14)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  California’s Apothic Wines lançou esta seleção de lançamento limitado, com idade em barril, especificamente para os bebedores de uísque. O vinho tinto é envelhecido em barricas de whisky de carvalho branco carbonizadas por 60 dias, trazendo um sabor mais escuro e complexo a um vinho já frutado e rico. Este não é apenas um truque - você pode realmente saborear o carvalho nesta mistura vermelha ousada.

  
  
  

• Aviação American Old Tom Gin ($ 50)

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  A House Spirits Distillery de Portland, Oregon envelheceu esta expressão Old Tom de edição limitada em barris de uísque puro de malte Westward Oregon por um ano, dando ao destilado um toque de cobre e adoráveis ​​sabores de baunilha e madeira. Os vegetais usados ​​para fazer o gin incluem zimbro, coentro, lavanda e erva-doce, garantindo que a aguardente tenha uma base saborosa e versátil para começar. Aviation American Old Tom pode certamente ser usado em qualquer coquetel de gim, mas também é um grande gole, puro ou com gelo.

• Conhaque Sacred Bond dos Irmãos Cristãos ($ 28)

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  A Heaven Hill Brands é talvez mais conhecida por seus bourbons Evan Williams e Elijah Craig, então faz sentido que a linha de conhaque da empresa também veja o interior de um barril. Christian Brothers Sacred Bond é o primeiro conhaque engarrafado, de acordo com Heaven Hill. É envelhecido em barris de bourbon por quatro anos e chega a 100 provas, conforme determinado pela Lei engarrafada. O conhaque em si é destilado em alambiques de cobre em Napa, Califórnia, como tem sido desde que os Irmãos começaram a plantar uvas lá no final do século XIX. O conhaque é saboroso e de carvalho, outra boa colaboração entre a uva e o grão.

• Coração Thomas H. Handy Añejo Tequila ($ 80)

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  Como todos sabemos, é incrivelmente difícil (e caro) colocar as mãos em uma garrafa de Pappy Van Winkle. Felizmente, é muito mais fácil encontrar uma garrafa de tequila em barril de Corazón. A tequila é destilada de 100% agave azul, antes de ser colocada em barris da Destilaria Buffalo Trace para envelhecimento. No caso do añejo Thomas H. Handy, permanece nesses barris por 19 meses. Se você gosta de uísque envelhecido, você respeitará esta tequila terrosa e de nozes.

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• Martell Blue Swift VSOP Cognac (US $ 50)

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  Martell, a casa de conhaque mais antiga da França, apresentou sua expressão Blue Swift em 2016, tornando-a disponível exclusivamente em mercados selecionados dos EUA. A ideia para este lançamento foi um tributo ao relacionamento de longa data de Martell com os Estados Unidos: a marca começou a enviar seus barris de conhaque da França em 1783. Este é o primeiro conhaque de Kentucky com acabamento em barril de bourbon para Martell. A empresa não diz exatamente quanto tempo a eau-de-vie de vin gasta em barris ex-bourbon, mas os resultados são indiscutíveis. Lindas notas de baunilha e carvalho brilham na base de frutas secas do conhaque. Um substituto perfeito do uísque para um coquetel clássico como um Manhattan .

• Mount Gay Limited Edition XO Cask Strength Rum ($ 200)

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  Apenas 3.000 garrafas deste rum Mount Gay foram lançadas em comemoração ao 50º aniversário de Barbados se tornar uma nação independente. Este destilado ousado é engarrafado com 126 provas, o que o torna um rum excelente, mas potente, que pode ser apreciado com um pouco de água ou um cubo de gelo. O XO é uma mistura de rum envelhecido entre oito e 15 anos em barris de ex-bourbon, conferindo-lhe um sabor rico a carvalho que complementa a doçura inerente à bebida. Este é verdadeiramente rum para quem bebe uísque. Claro, você pode fazer um Escuro e tempestuoso variação com isso, mas é melhor tomar um gole em um copo Glencairn.

• Vodka de feijão de baunilha com mel e baunilha OYO (US $ 38)

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  A Middle West Spirits pega sua vodca OYO, feita de trigo vermelho de inverno, e a infunde com mel de flores silvestres e grãos de baunilha de comércio justo antes de terminá-la por um período de tempo não revelado em barris de bourbon. O resultado é uma vodka dourada que tira o sabor das infusões e também dos barris, que conferem um sabor a carvalho e a nozes.