A maioria dos coquetéis que incluem chá como ingrediente geralmente o incorporam por imersão, geralmente em uma bebida. Este gole inspirado no Japão do barman e destilador Allen Katz, no entanto, vê o pó de matcha adicionado diretamente à bebida junto com os outros ingredientes.

O sabor amargo do chá é iluminado pelos sucos de limão e lima e suavizado com xarope de mel e creme de leite, adicionando um toque delicioso de riqueza e textura.

Pode não curar o jet lag transpacífico invocado pelo nome do coquetel (Tóquio sendo 14 fusos horários à frente da Costa Leste), mas a grande dose de cafeína no matcha certamente o animará o suficiente para outra rodada de bebidas.