O lendário Cosmopolitan é um coquetel simples com uma grande história. Atingiu o auge da popularidade na década de 1990, quando o programa Sex and the City da HBO estava no auge. A bebida estilo Martini em tons de rosa era uma das favoritas dos personagens do programa. Ele fez sua estréia durante a segunda temporada e se tornou regular na série depois disso.

Por uma boa década, o Cosmopolitan pode ter sido o coquetel mais popular da América, e os bartenders não conseguiriam trabalhar um turno sem fazer dezenas deles para clientes sedentos. Naturalmente, sua onipresença estimulou incontáveis ​​riffs, desde o White Cosmo (St-Germain no lugar de Cointreau) até versões com gin. Embora a bebida não seja tão popular hoje como era em seu apogeu, a receita clássica ainda está muito viva.

De acordo com a lenda do bartending e autor Gary Regan, o Cosmopolitan original foi criado em 1985 pela bartender de Miami, Cheryl Cook, enquanto trabalhava em um bar de South Beach chamado Strand. Ansioso por inventar um novo coquetel para a taça de Martini, Cook remexeu no clássico Kamikaze usando uma vodca com sabor cítrico recém-introduzida, além de um toque de suco de cranberry.

Há algum debate sobre quem criou o Cosmopolitan original. Muitos acreditam, como Regan, que foi mixado pela primeira vez por Cook. Outros acreditam que Dale DeGroff o inventou no Rainbow Room da cidade de Nova York, ou que Toby Cecchini inventou um Cosmo pela primeira vez em 1988 durante seu mandato no Odeon de Nova York. No entanto, todos concordam que Cecchini popularizou a vodca com cranberry 'Tini. Sua versão da bebida pedia 2 onças de vodka Absolut Citron, uma onça de Cointreau, uma onça de coquetel de suco de cranberry Ocean Spray e uma onça de suco de limão fresco, com um toque de limão.

O Cosmo foi um produto de sua época. No final dos anos 1980 e no início dos anos 1990, a vodka era rei, mas a vodka com sabor estava apenas encontrando um público. Quando a Absolut lançou sua primeira vodca com sabor, o limão Citron, os bartenders tinham um novo brinquedo para trabalhar. Cecchini o usou no Cosmo ao lado do Ocean Spray, e a dupla vodca e cranberry ainda é o par preferido na maioria dos bares hoje. Você, é claro, pode usar qualquer vodca com sabor cítrico e suco de cranberry de sua preferência. Apenas lembre-se: não afogue sua bebida em cranberry. Outros coquetéis como o Brisa do mar pedem uma medida mais pesada de cranberry, mas aqui o suco deve ser apenas um sotaque, adicionando um toque de acidez e cor.

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Ingredientes

• 1 1/2 onçascitrinovodka

  
  
  

• 1 onça Cointreau

• 1/2 onça limonada, espremido na hora

• 1/4 onça Suco de oxicoco

• Guarnição, enfeite, adorno:fatia de limão

Passos

1. Adicione a vodka, o Cointreau, o suco de limão e o suco de cranberry em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

2. Coe em uma taça de coquetel resfriada.

3. Enfeite com uma fatia de limão.