Quando se trata de Gin , é tudo sobre a receita. Como um elaborado mosaico de ervas e temperos, cada receita é tão única para o produtor que dois gins nunca são iguais. Então, você já se sentiu perplexo com esse conceito de infusão e se perguntou como seria legal fazer seu próprio gim? Bem pessoal, a fada zimbro respondeu ao seu desejo com O kit caseiro de gim . Não é necessária banheira.

Projetado e criado por uma equipe de amigos amantes da bebida, o kit chega em uma caixa contendo duas garrafas de vidro de 375 mL, uma lata de bagas de zimbro, uma lata de uma mistura botânica especial, um funil e filtro de aço inoxidável personalizados e fácil de usar -Siga as instruções. Todo o processo de infusão leva 36 horas e as etapas são bastante simples.

Julie Albin

Primeiro, pegue uma garrafa de qualquer vodka - nenhuma marca ou grão específico. Em seguida, usando o funil, insira as bagas de zimbro na garrafa de vodka, agite-a um pouco e deixe-a repousar em um local escuro e fresco por 24 horas. Em seguida, funil na mistura botânica e agite a garrafa novamente antes de colocá-la de volta naquele lugar fresco por mais 12 horas. Por último, coar o conteúdo agora dourado da garrafa de vodka nas duas garrafas de 375 mL fornecidas. E aí está: duas garrafas de tamanho prático do seu próprio gin não filtrado, feito em casa.

Mas vamos voltar ao espírito básico. Embora todos possamos apreciar o luxo da escolha, tenha em mente que em algum momento da sua vida você se deparou com um gin com gosto de ataque de tubarão na boca. Receita ruim? Pode ser. Espírito base ruim? Pode apostar. Portanto, certifique-se de que o seu gin comece com o pé direito, com uma vodka de que você realmente goste.

Julie Albin

Já que você está nisso, por que não apimentar as coisas e experimentar com duas vodcas diferentes? Em vez de canalizar o conteúdo botânico para uma garrafa de vodka, despeje suas duas vodcas selecionadas nas garrafas de 375mL fornecidas (uma em cada, não misturada) e espalhe a riqueza botânica igualmente entre elas. Trinta e seis horas depois, você tem dois gins muito diferentes.

Por exemplo, estes são os resultados do uso de duas vodcas adoráveis, porém diferentes:

Charbay Clear Vodka (Ukiah, Califórnia)

Fonte: Milho e centeio do Meio-Oeste americano

Perfil: Seco com expressiva pureza, notas de especiarias do centeio e textura sedosa

Julie Albin

Vodka Destilaria Spirit Works (Sebastopol, Califórnia)

Fonte: Trigo duro vermelho de inverno cultivado na Califórnia

Perfil: Um toque de doçura com notas de caramelo, tons terrosos e uma sensação na boca de pelúcia

Embora os dois gins tenham se revelado rusticamente eloqüentes, a distinção entre eles é impressionante. Com Charbay Clear, as notas de zimbro são quase doces quando contra o fundo ilustre de especiarias, e o gin resultante é puro e cheio de vida. Com Spirit Works, tanto as essências florais quanto os tons terrosos realmente brilham para um verdadeiro poder das flores enquanto permanecem suaves ao toque.

Julie Albin

E aí está - mesma receita, duas garrafas de gim muito diferentes. Portanto, pelo bem da ciência, divirta-se com o kit. E se você não pode esperar para experimentar mais um pouco de gim, a empresa também oferece uma coleção de outras misturas, incluindo fumê , temperada, lupulada e envelhecida em barris.

Mas 36 horas é muito tempo para esperar pelo seu delicioso gin DIY. Então, enquanto você estiver na loja, pegue também uma garrafa de Destilaria Spirit Works Gin. Usando sua mesma vodka como base, ele mistura ingredientes botânicos do Velho Mundo e da Califórnia, como hibisco, coentro, cardamomo e raiz de orris e angelica. Mas o verdadeiro zing está nas raspas de limão e laranja adicionadas à destilação. Saúde!