É um bourbon de alto centeio ousado.

1792 Small Batch Straight Bourbon é um bourbon de alto centeio arrojado e picante que oferece um grande valor para expressões retas.

Fatos rápidos

Classificação: Bourbon puro

Companhia: Empresa Sazerac

Destilaria: Destilaria Barton 1792

Barril: carvalho americano novo

Liberado: em progresso

Prova: 93,7 (46,85% ABV)

Idade: NAS (pelo menos 2 anos)

MSRP: $ 30

Prêmios: Prata, Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de São Francisco 2019; Ouro, Concurso Internacional de Bebidas Espirituosas de Los Angeles 2019; Double Gold, Three Double Gold Medals World Spirits Competition

Prós:

• Bourbon puro e picante de alto centeio
• Grande valor para um bourbon direto de alta prova

Contras:

• Não particularmente sutil ou complexo
• Os recém-chegados ao bourbon podem achar ousado (os fãs podem preferir a velha escola)

Notas de degustação

Cor : Mel âmbar escuro

Nariz : A especiaria de centeio é a primeira coisa que bate, com notas mais suaves de carvalho e baunilha. O impacto do etanol é bastante forte; não enfie o nariz inteiro no copo.

Palato : De cara, é um bourbon decididamente de alto teor de centeio com todo o tempero e formigamento que o acompanha. No palato médio, é encorpado e mastigável com notas sutis de chocolate. Ao sair, há uma leve queimadura do álcool, mas não obscurece notas de especiarias, baunilha e grão de café.

Terminar : Final longo e picante com baunilha adicional e uma pitada de doçura

Nossa revisão

Uma das grandes coisas sobre um destilado classificado como um bourbon puro é que há pouco espaço para enganos. Nenhuma cor ou sabor pode ser adicionado, há um requisito mínimo de idade e, claro, há o resto das regras padrão de 51% ou mais de milho, novo envelhecimento em carvalho, etc. em menos de US $ 40, você pode ter certeza de que é pelo menos o negócio real, e o bourbon direto de lote pequeno de 1792 é de fato isso.

A marca existe de alguma forma desde 2002, quando tinha uma declaração de idade de 8 anos. Nenhuma declaração de idade foi fornecida desde 2013, mas ainda parece que não é um uísque jovem; seus uísques componentes provavelmente têm de 4 a 8 anos. Em 2002, havia muito menos espaço nas prateleiras dedicado a bourbons, e 1792 se destacou quase imediatamente como uma joia escondida. Hoje em dia, pode ser visto como impetuoso ou áspero em comparação com a infinidade de opções, especialmente com a explosão de bourbons de trigo mais doces. Mas mais de um veterano aprecia o caráter e o corpo que 1792 exibe em um mundo de uísques acessíveis.

Sazerac não divulga a conta do purê, mas definitivamente há um conteúdo de centeio bastante saudável; alguns especulam até 25%. O resultado é que o descritor dominante tanto para o nariz quanto para o paladar é tempero. Sua prova surpreendentemente alta (marcas que baixaram seus bourbons para 80 geralmente o fizeram para economizar dinheiro; quanto menor a prova, mais água na garrafa) também significa que quente pode ser uma palavra que se aplica ao primeiro gole. Para os bebedores que estão mais acostumados com Maker's Mark ou Woodford, pode levar algum tempo para se acostumar. Dito isto, o uísque é limpo, ousado e exatamente o que afirma ser. Beba lentamente, adicione um pouco de gelo ou água para cortar o calor e aprecie-o pelo que é.

Fatos interessantes

A Destilaria Barton (agora Barton 1792 Distillery) existe desde 1879 e oferece passeios diários.

A linha de fundo : 1792 bourbon é um bourbon de alto centeio honesto e sem sentido a um excelente preço.