Esta é a estação para a gemada cremosa e rica.

Gemada do tio Angelo

Quando o tempo frio chega e os feriados chegam, pratos sazonais e bebidas alcoólicas fazem suas aparições oportunas antecipadas. A coisa bonita sobre Eggnog , o padrão de férias, é que várias culturas têm suas próprias versões que normalmente são transmitidas por gerações e representam algo maior do que apenas o líquido no copo.

A gemada existe há séculos. Originou-se na Inglaterra e chegou à América em 1700 com a chegada de colonos europeus. Tem uma história longa e célebre e assumiu muitas formas ao longo do tempo, à medida que vários espíritos progressivamente ganharam e diminuíram em popularidade. Existem muitas versões, cada uma representando a evolução do coquetel.

O nome foi formado a partir de duas palavras: grog, outra palavra para rum (um destilado popular na Grã-Bretanha na época), e noggins, uma palavra para as pequenas canecas de madeira nas quais a bebida era tradicionalmente servida. em torno do uísque, mas esta foi uma evolução que aconteceu apenas uma vez que o centeio, e mais tarde o bourbon, tornaram-se os destilados preferidos nos americanos e a popularidade do rum caiu.

Os principais componentes que definem uma gemada são ovos, creme, açúcar, especiarias e um espírito. Alguns bebedores não gostam de ovos em bebidas. Se você está entre eles, não precisa se preocupar: os riffs abaixo podem ser criados sem ovos, mas seu sabor e textura serão diferentes do pretendido.

• Gemada condimentada