O clássico Tom Collins combina gin, suco de limão, açúcar e club soda para uma bebida alta e refrescante que mata a sede pelo menos desde o século XIX. O coquetel permaneceu um esteio por um motivo, pois é difícil melhorar a fórmula simples. Mas essa fórmula também é um modelo que bartenders talentosos podem ajustar ao seu gosto, criando versões exclusivas do Collins que merecem reconhecimento.

The Cucumber & Rose Collins vem da veterinária bartender Charlotte Voisey, que faz uma viagem pelo jardim para preparar esse novo toque. Ela começa com o gim de Hendrick, um gim de estilo moderno que emprega pepinos e rosas em sua composição botânica ao lado de cascas de zimbro, coentro e frutas cítricas. Ela dobra para baixo com água de pepino e xarope de rosa antes de amarrar tudo junto com suco de limão fresco.

A água do pepino não requer nada mais do que um pepino e um espremedor. E você pode facilmente fazer o xarope de rosa com três ingredientes em casa também, já que é essencialmente um aroma de rosa calda comum . Misture o açúcar, a água e a água de rosas em uma panela, aqueça a mistura e deixe esfriar antes de usar. O xarope será doce, floral, perfumado e pronto para dosar Cucumber & Rose Collins ou qualquer outra bebida que possa se beneficiar de seus encantos únicos.

O Cucumber & Rose Collins é fresco, floral e aromático. Ele traça seu próprio caminho, mas com gim, limão, adoçante e água, ele ainda atinge todos os princípios básicos do Tom Collins original.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de gim Hendrick's
• 1 1/2 onças de água de pepino *
• 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1/2 onça xarope de rosa
• Enfeite: fatia de pepino

Passos

1. Adicione o gim, a água de pepino, o suco de limão e o xarope de rosa em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

2. Coe em um copo Collins com gelo fresco.

   
   
   

3. Enfeite com uma rodela de pepino.